slatko

Trostruka ljubav

Danas slavimo ljubav <3 Znam da danas nije Valentinovo, ali ja sam vam od onih ljudi kojima ne treba datum na kalendaru da se sjete napraviti nešto lijepo za nekoga koga vole. Možda tek to zvuči kao klišej, ali zamislite da dobijete cvijeće tek tako, na neki glupi dan kada ga ne očekujete. Da,da, to je nešto što izvuče osmijeh na lice.  U tu kategoriju ulazi i čokolada i brdo malih sitnica koje možda drugima ne znače puno. 

Da me ne shvatite krivo, lijepo je dobiti ružu na Valentinovo, ali to je dan kada se to očekuje. Danas vaša bolja polovica ne očekuje ništa, zamislite veselja da ga/ju razveselite srcolikim desertima. Eto ti vikend romantike, i to par dana prije dana ljubavi. Ili još bolje napravite desert zajedno, druženje u kuhinji spaja parove i ti parovi ostaju zauvijek zajedno (lupam na pamet, ali sigurno postoji neko istraživanje koje će potkrijepiti moje lupetanje) 😀

Zato u Lidlu imamo tjedan ljubavi. Prigodnog naziva “Sve što trebam je ljubav” i tamo vas čekaju srcoliki kalupi za muffine 🙂 Meni su muffini dosadni a ove kalupe možete koristiti za sve, tako da sam ja odlučila napraviti 3 vrste ljubavnih zalogaja sa jednim paketom kalupa. Dečki, u Lidlu ima i ružica i meni najdražih tulipana, onako čisto informativno 🙂 Škicnite ponudu, možda kalupe srca imate ali ostali proizvodi na akciji bi se mogli još više svidjeti vašoj jačoj polovici 😀

U ovoj cijeloj priči najteže će vam biti odabrati koji slatkiš ćete napraviti za svog slatkiša. 

 

 

Hoće li to biti Sacher srce? Zapravo nije pravi Sacher, meni još finija verzija 🙂 Sočni brownie, premazan domaćim pekmezom od marelice i preko čokoladni ganache. Zvuči fino? Ljubavno? Okus je čista ljubav, a još veća ljubav je to što je brzo gotovo (kao i svi deserti na današnjem dnevnom redu).

 

 

Ili je možda vaš izbor cheesecake? Ili panna cotta od maline i tonke? Rekla sam vam, težak izbor vas čeka. Možda je najbolje da kao ja napravite 4 komada od svake vrste 🙂

 

 

 

Trostruka ljubav
Print
Panna cotta malina tonka ( 4 srca )
  1. 200ml slatkog vrhnja
  2. 80g malina
  3. 30g šećera
  4. 1 mahuna tonke (ili pola mahune vanilije)
  5. 2 lista želatine
  6. Mini cheesecake (4--5 srdašca )
  7. 30g keksa od maslaca
  8. 15g maslaca
  9. 170g krem sira
  10. 50g šećera
  11. 1 žličica gustina
  12. korica jedne limete
  13. 30g kiselog vrhnja
  14. 1 žlica pirea od malina
Mini sacher tortice (4)
  1. 100g tamne čokolade
  2. 50g maslaca
  3. 40g šečera
  4. 1 jaje
  5. 60g brašna
  6. malo cimeta
  7. pekmez od marelice
Ganache
  1. 100g tamne čokolade
  2. 100ml slatkog vrhnja
Za panna cottu
  1. U lonac stavite vrhnje, šećer, maline i nasjeckanu tonku ili mahunu i sjemenke mahune vanilije. Zagrijte do vrenja. Želatinu stavite u hladnu vodu da nabubri. Izvadite tonku/vaniliju, smjesu izradite štapnim mikserom pa procijedite da maknete sjemenke malina. Dodajte želatinu i rasporedite u kalupe. Stavite u hladnjak na nekoliko sati ili u zamrzivač ako vam se žuri. Poslužite uz pire od malina i mljeveni pistacio.
Za cheesecake
  1. Zagrijte pećnicu na 160C.
  2. Samelite kekse i dodajte im maslac, utisnite prstima maslac u kekse dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Utisnite kekse u kalupe. Pjenjačom izradite krem sir, kiselo vrhnje, gustin i šećer, dodajte koricu limuna i jaje. Izmješajte i rasporedite smjesu u kalupe. Kapnite na svaki nekoliko kapljica pirea od maline i prođite preko čačkalicom kako biste napravili srčeka.
  3. Stavite kalupe u lim, ulijte čašu vruće vode u veći lim i pecite 25minuta. Kada stavite vodu tj pečete na pari, chessecake će vam biti kremastiji i neće se prepeći.
Za mini sacher
  1. Zagrijte pećnicu na 160C.
  2. Rastopite maslac i čokoladu na pari. Miksajte jaje sa šećerom, U jaje dodajte smjesu maslaca i čokolade, dodaje prosijano brašno i cimet i promiješajte spatulom. Rasporedite smjesu u kalupe i pecite 20-25min. Ohladite, prerežite i premažite pekmezom od marelice i prelijte ganache kremom.
Za ganache
  1. Zagrijte vrhnje do vrenja, prelijte preko nasjeckane čokolade i promiješajte da se dobro sjedini. Ostavite da se malo ohladi i prelijte svoje tortice.
*za pire od malina
  1. zagrijte smrznute maline sa šećerom da puste sok, izblendajte, procijedite i koristite kao preljev za panna cottu i za cheesecake.
uvijekgladna http://www.uvijekgladna.com/

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: