Početna stranica » Soba rezanci i losos

Soba rezanci i losos

    Uz mediteransku hranu najdraža mi je azijska. Svako jelo koje sam probala mi je bilo fino, sushi bi mogla jesti svaki dan kao i nudle 😀 Čak i verzije za po doma volim jako. U hladnjaku uvijek imam soja sos, sweet chili i Sriracha umak. Nema mi draže od kombinacije slatko ljuto.

    Zato me je posebno obradovala ponuda u Lidlu u sklopu tjedna Okusi Azije u vašem domu. Ovajput imate soba i udon rezance. Ne znam za vas ali ja sam se opskrbila, i zaboravila curry paste po koje ću ići danas dok mi je na pameti.

    Osim sjeckanja povrća sve je super brzo gotovo, i meni top ljetni ručak. Ljutinu si prilagodite, rezance uvijek možete napraviti samo sa povrćem ili piletinom ili tofuom. Ja sam se baš zaželjela lososa. I da najdraži mi je u slatko ljutoj kombinaciji. Za kraj iscijedite preko soka limete i uživajte u plodovima svoga rada 😀

    Žao mi je što je mladi gospodin bio kod bake pa nije probao, zanima me reakcija moga mesojeda 😀 I da kokosovo mlijeko vam je na akciji, ako ste škicali moje posljednje slatko kemijanje trebati će vam jedna limenka 🙂

    Soba rezanci sa povrćem i lososm

    Servings 2 ljudi

    Ingredients

    Marinada za losos:

    • soja umak
    • 1 režanj češnjaka
    • 1cm svježeg đumbira
    • malo lemongrass začina
    • sweet chili umak
    • sriracha umak
    • 1-2 žličice smeđeg šećera ili meda
    • 1 pakiranje fileta lososa

    Soba rezanci:

    • 2 mlada luka
    • 1 mrkva
    • 100g smeđih šampinjona
    • brokula
    • 2 svežnja soba rezanaca
    • 1 režanj češnjaka
    • 1 cm đumbira
    • soja umak
    • sweet chili umak
    • sriracha umak
    • lemongrass začin
    • 1 žličica meda
    • malo rižinog octa
    • maslinovo ulje
    • limeta
    • tostirani sezam

    Instructions

    Losos:

    • Za početak marinirajte losos. Ja pakirani file uvijek prerežem da imam dva tanja. Sve sastojke za marinadu stavite u posudu i uronite losos kožom prema gore, meso u marinadi. Ostavite pola sata.
    • Zagrijte pećnicu na 200C. U lim za pečenje stavite papir za pečenje, stavite filete kožom prema dolje i prelijte ostatkom marinade. Pecite 10-15 min ovisno o debljini fileta. Umak vam se mora zgusnuti.

    Soba rezanci sa povrćem:

    • Nakon što ste marinirali losos, pripremite si sve povrće. Narežite mladi luk, češnjak i đumbir, šampinjone na ploškice i mrkvu na trakice. Brokulu natrgajte na male cvjetove.
    • U jednoj posudi pomiješajte umake, med i dodajte malo vode.
    • Soba rezance skuhajte u slanoj vodi prema uputama na pakiranju i isperite hladnom vodom.
    • U zagrijani wok dodajte maslinovo ulje ili sezamovo. Pržite mladi luk, dodajte češnjak i đumbir, kada pusti arome dodajte šampinjone i na kraju brokulu. Sve se prži kratko da povrće ostane hrskavo. Zalijte umakom kada prokrčka dodajte rezance, provrtite i gotovo.
    • Servirajte sa lososom, pospite tostiranim sezamom i mladim lukom, i naravno nemojte zaboraviti limetu.

    Notes

    Namjerno vam nisam napisala količine soja umaka, sweet chili i srirache, netko voli više ljuto netko manje, tako i sa slatkoćom i slanosti soje. To prepuštam vama. Ali naravno i kada je jelo gotovo možete si dodati ako vam nešto fali.

    Odgovori

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

    Recipe Rating