Vratila sam se u Zagreb. Znači ovaj tjedan je pravi povratak u stvarnost. Povratak je označio i početak radova u stanu.
Biti će to pravi radni mjesec. Bez brige, neće me prašina spriječiti u kuhanju, samo ćete moći pronaći uz klasiku i zdravije recepte pa i deserte bez šećera. Samo da malo popusti ovaj toplotni udar jer je ovih dana izazov ne samo kuhati nego i jesti.
Kao dobrodošlica, doma me je dočekao veliki paket Zdenka sireva. Najviše me je obradovao kolut sira sa tartufima. 😀 Još ga nisam otvorila, čekam neku posebnu priliku. Za prigristi sam napravila slani cheesecake. Zasto bi cheesecake trebao biti samo sladak? Vi možete napraviti i verziju koja se peče, samo dodajte 2 jaja u smjesu. Taman kada vam gosti stignu predvečer na čašu vina. 🙂 Izvadite iz hladnjaka ovaj slani cheesecake, koju fetu pršuta i maslinova ulja i milina. Naravno i sir sa tartufima nije za odbaciti. 😀
Kremu od sira možete staviti u prhko tijesto i formu tarta, ili čak preko pečenog lisnatog tijesta. Uvijek je tu i opcija premaži krišku kruha i domaćih rajčica i ljetni obrok je gotov. 🙂
Slani Cheesecake
Ingredients
Za podlogu
- 80 g integralnih krekera
- 40 g maslaca
Za kremu od sira
- 300 g Zdenka Original sirnog namaza
- 50 g kiselog vrhnja
- 50 g slatkog vrhnja
- sol
- papar
- bosiljak
- timijan
- kajenski papar
- 1 žlica maslinovog ulja
- korica limuna
- po želji pečenog češnjaka
- rajčice
Instructions
- Pripremite kalup promjera 16-18cm.
Podloga
- Sameljite krekere, dodajte im omekšali maslac i dobro utrljajte maslac u krekere. Utisnite smjesu u kalup i stavite u hladnjak.
Krema od sira
- Zdenka sirni namaz stavite u posudu, dodajte suhe začine, pečeni češnjak, sitno sjeckani bosiljak, timijan i koricu limuna i izradite pjenjačom. Dodajte i žlicu masalinovog ulja. Slatko vrhnje miksajte u šlag i dodajte kiselo vrhnje. Oba vrhnja dodajte u sir i miješajte dok se ne spoji. Rasporedite kremu preko krekera i ostavite u hladnjaku da se dobro rashladi.
- Preko rasporedite rajčice i listove bosiljka. Pokapajte maslinovim uljem i poslužite.
Notes
Ako više volite pečene verzije, u smjesu dodajte dva mala jaja i pecite na pari.