Slani Cheesecake

    Vratila sam se u Zagreb. Znači ovaj tjedan je pravi povratak u stvarnost. Povratak je označio i početak radova u stanu.

    Biti će to pravi radni mjesec. Bez brige, neće me prašina spriječiti u kuhanju, samo ćete moći pronaći uz klasiku i zdravije recepte pa i deserte bez šećera. Samo da malo popusti ovaj toplotni udar jer je ovih dana izazov ne samo kuhati nego i jesti.

     

    Kao dobrodošlica, doma me je dočekao veliki paket Zdenka sireva. Najviše me je obradovao kolut sira sa tartufima 😀 Još ga nisam otvorila, čekam neku posebnu priliku. Za prigristi sam napravila slani cheesecake. Zasto bi cheesecake trebao biti samo sladak? Vi možete napraviti i verziju koja se peče, samo dodajte 2 jaja u smjesu. Taman kada vam gosti stignu predveče na čašu vina 🙂 Izvadite iz hladnjaka ovaj cheesecake, koju fetu pršuta i maslinova ulja i milina. Naravno i sir sa tartufima nije za odbaciti 😀

     

     

    Kremu od sira možete staviti u prhko tijesto i formu tarta, ili čak preko pečenog lisnatog tijesta. Uvijek je tu i opcija premaži krišku kruha i domaćih rajčica i ljetni obrok je gotov 🙂

     

     

    Slani Cheesecake

    Ingredients

    Za podlogu

    • 80 g integralnih krekera
    • 40 g maslaca

    Za kremu od sira

    • 300 g Zdenka Original sirnog namaza
    • 50 g kiselog vrhnja
    • 50 g slatkog vrhnja
    • sol
    • papar
    • bosiljak
    • timijan
    • kajenski papar
    • 1 žlica maslinovog ulja
    • korica limuna
    • po želji pečenog češnjaka
    • rajčice

    Instructions

    • Pripremite kalup promjera 16-18cm.

    Podloga

    • Sameljite krekere, dodajte im omekšali maslac i dobro utrljajte maslac u krekere. Utisnite smjesu u kalup i stavite u hladnjak.

    Krema od sira

    • Zdenka sirni namaz stavite u posudu, dodajte suhe začine, pečeni češnjak, sitno sjeckani bosiljak, timijan i koricu limuna i izradite pjenjačom. Dodajte i žlicu masalinovog ulja. Slatko vrhnje miksajte u šlag i dodajte kiselo vrhnje. Oba vrhnja dodajte u sir i miješajte dok se ne spoji. Rasporedite kremu preko krekera i ostavite u hladnjaku da se dobro rashladi.
    • Preko rasporedite rajčice i listove bosiljka. Pokapajte maslinovim uljem i poslužite.

    Notes

    Tips&tricks:
    Ako više volite pečene verzije, u smjesu dodajte dva mala jaja i pecite na pari.

    Odgovori

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

    Recipe Rating