Kada si mama nema vikendom dužeg spavanca, umjesto koktela u gradu u ponoć blanširaš blitvu iz bakinog vrta, a dok on ima jutarnji spavanac radiš. Ali ujutro te dočeka najljepši osmijeh i malene ručice koje čekaju zagrljaj.
Ljepota života je u malim stvarima, jednostavnim, tako je i u hrani. Ponekad su najjednostavniji zalogaji oni posebni. Francuzi vole tu lakoću življenja, vole si ugoditi. Uz čašu dobrog vina, dodajte malo sira i eto vam recepta za sreću. A kada sir umotate u lisnato tijesto i dodate mu još koji sastojak dobijete pravu malu gozbu.
Brie en croute je baš to, topljeni sir i krckavo lisnato tijesto. Ja sam ga radila u slanoj varijanti, a vi možete dodati kiselkasto voće, med, bademe, karamelizirani luk ili što već volite. Ali vjerujte mi lava rastopljenoga sira će vam izvući osmijeh na lice.
Možemo svi ponekad glumiti francuze, i okusiti šarm francuskih jela zahvaljujući svestranom Lidlu. 🙂
Pozovite društvo, složite dasku sa sirevima i voćem, otvorite bocu vina i uživajte u toploj ljetnoj noći, mi svakako hoćemo, naravno kada Pero zaspi. 😀
Brie en croute
Ingredients
Sastojci
- 1 brie sir
- 1 razvaljano lisnato tijesto
- 1 srednji luk
- 3 režnja češnjaka
- maslinovo ulje sa začinima (u spreju)
- 1 žlica maslaca
- 250 g šampinjona
- 1 jaje
Instructions
Postupak
- Narežite luk i češnjak. Šampinjone očistite i narežite na ploškice. Zagrijte tavu, stavite malo maslinovog ulja sa začinima i maslac, dodajte luk i pržite dok ne omekša. Dodajte češnjak, kada zamiriši dodajte šampinjone i dinstajte dok voda od gljiva ne ispari. Kada voda ispari još kratko pržite, na taj način će gljive imati intenzivniju aromu. Ohladite.
- Zagrijte pećnicu na 200C.
- Lisnato rastvorite, brie prerežite po sredini horizontalno. Na sredinu lisnatog tijesta stavite donju polovicu sira, preko gljive i poklopite drugom polovicom sira. Preklopite lisnatim i dobro stisnite rubove, preokrenite sir tako da spajano tijesto bude na dnu. Premažite razmućenim jajetom, i poželji ukrasite sa još malo tijesta. Ja sam izrezala par listića.
- Pecite 30-40 minuta dok ne dobijete lijepu zlatnu boju. Poslužite odmah.