Skip to content
Početna stranica » Tart sa bobičastim voćem

Tart sa bobičastim voćem

Tart sa bobičastim voćem, tart sa voćem, bobičasti tart, uvijek gladna, bobičasto voće, borovnica, malina, bobice, tart

Ok, znam nije sezona bobica.

Ali ovaj tart sa bobičastim voćem je divan, i puno vas je tražilo recept na instagramu pa je došlo vrijeme iskupljenja. 😀

Obožavam pite u svim oblicima, to ste već mogli primjetiti. Obožavam prhko tijesto pod rukama, miris koji se širi kuhinjom za vrijeme pečenja i nebrojene mogućnosti punjenja.

Ova ljepotica je nastala u srcu ljeta, u Mikijevoj kuhinji. On je pripremao slane lisnate tartove a ja sam se pobrinula za ovaj sladak i fotogeničan.

Sve smo pofotkali, sve ste vidjeli na instagramu pod oznakom #DođiNamNaVečeru, ali o tome ćemo detaljnije nekom drugom prilikom.

Tart sa bobičastim voćem, tart sa voćem, bobičasti tart, uvijek gladna, bobičasto voće, borovnica, malina, bobice, tart

Vratimo se dva koraka unazad..tart..

Trebate ljetni desert koji je brzo gotov, jednostavan za izradu a da vam gosti i ukućani popadaju sa stolica od oduševljenja?

Vaša potraga je završila. Tart sa bobičastim voćem je sve to i još malo više.

Sada već jedva čekate ljeto, sve znam, ali dali znate da po centru grada ima još uvijek bobica za kupiti i da je cijena i dalje ista kao ljeti?

To je to, desert za pozdrav ljetu koje nas je grijalo dosta dugo i pobjeglo brzinski.

Tart sa bobičastim voćem, tart sa voćem, bobičasti tart, uvijek gladna, bobičasto voće, borovnica, malina, bobice, tart

Divne su te večeri sa prijateljima, pune smijeha i dobre hrane.

U tim trenutcima ne postoji ništa drugo. Znate onaj osjećaj kada vam se čini kao da je svijet stao i postoji samo taj trenutak, eto, za takve trenutke bih bila u kuhinji cijeli dan a ne sat vremena.

Tart sa bobičastim voćem, tart sa voćem, bobičasti tart, uvijek gladna, bobičasto voće, borovnica, malina, bobice, tart

Tart sa bobičastim voćem

Ingredients

Prhko tijesto

  • 180 g oštrog brašna
  • 90 g maslaca
  • 2 žlice šećera
  • prstohvat soli
  • malo burbon vanilije
  • 1 jaje
  • malo hladne ako je potrebno

Krema

  • 250 g mascarpone sira
  • 300 g slatkog vrhnja
  • sok i korica jedne limete
  • nekoliko listića mente
  • 1-2 žlice šećera u prahu ili meda
  • bobičasto voće

Instructions

  • Za prhko tijesto u zdjelu stavite suhe sastojke, dodajte hladan maslac narezan na kockice. Trljajte maslac u suhe sastojke dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Ili upalite KitchenAid (ili drugi mikser), stavite paddle nastavak i stavite u prvu brzinu.
  • Dodajte jaje i umijesite tijesto. Ako je potrebno dodajte malo hladne vode.
  • Tijesto oblikujte u kuglu, spljoštite u disk i umotajte u prozirnu foliju. Stavite ga u hladnjak na 30minuta.
  • Kada je tijesto odmorilo, razvaljate ga i prebacite u kalup koji ste prethodno premazali maslacem i pobrašnili. Izbockajte ga vilicom i stavite u zamrzivač na 30min.
  • Pecite na slijepo 15ak minuta na 180C.
  • Za kremu u zdjelu stavite sve sastojke i miksajte. Za minutu imate gotovu kremu. Samo pazite da ne premiksate smjesu.
  • U hladno tijesto rasporedite kremu i nabacite voće. Poslužite odmah i nestati će još brže.

Notes

Ako nemate kuglice za pečenje i neda vam se zezati sa utegom u obliku slanutka a tart morate ispeći na slijepo, najlakše vam je da ga smrznete kako biste spriječili stiskanje tijesta.
Za kremu možete prvo istući slatko vrhnje u šlag pa umiješati mascarpone ali ja uvijek sve ubacim zajedno da bude brže gotovo.