Tart sa bobičastim voćem

Ok, znam nije sezona bobica.

Ali ovaj tart je divan, i puno vas je tražilo recept na instagramu pa je došlo vrijeme iskupljenja:D

Obožavam pite u svim oblicima, to ste već mogli primjetiti. Obožavam prhko tijesto pod rukama, miris koji se širi kuhinjom

za vrijeme pečenja i nebrojene mogućnosti punjenja. 

Ova ljepotica je nastala u srcu ljeta, u Mikijevoj kuhinji. On je pripremao slane lisnate tartove a ja sam se pobrinula za ovaj sladak i fotogeničan. 

Sve smo pofotkali, sve ste vidjeli na instagramu pod oznakom #DođiNamNaVečeru ali o tome ćemo detaljnije nekom drugom prilikom.

 

 

Vratimo se dva koraka unazad..tart..

Trebate ljetni desert koji je brzo gotov, jednostavan za izradu a da vam gosti i ukućani popadaju sa stolica od oduševljenja? 

Vaša potraga je završila. Ovaj tart je sve to i još malo više.  

Sada već jedva čekate ljeto, sve znam, ali dali znate da po centru grada ima još uvijek bobica za kupiti i da je cijena i dalje ista kao ljeti?

To je to, desert za pozdrav ljetu koje nas je grijalo dosta dugo i pobjeglo brzinski.

 

 

Divne su te večeri sa prijateljima, pune smijeha i dobre hrane.

U tim trenutcima ne postoji ništa drugo. Znate onaj osjećaj kada vam se čini kao da je svijet stao i postoji samo taj trenutak, eto, za takve trenutke bih bila u kuhinji cijeli dan a ne sat vremena. 

 

Tart sa bobičastim voćem

Ingredients

Prhko tijesto

  • 180 g oštrog brašna
  • 90 g maslaca
  • 2 žlice šećera
  • prstohvat soli
  • malo burbon vanilije
  • 1 jaje
  • malo hladne ako je potrebno

Krema

  • 250 g mascarpone sira
  • 300 g slatkog vrhnja
  • sok i korica jedne limete
  • nekoliko listića mente
  • 1-2 žlice šećera u prahu ili meda
  • bobičasto voće

Instructions

  • Za prhko tijesto u zdjelu stavite suhe sastojke, dodajte hladan maslac narezan na kockice. Trljajte maslac u suhe sastojke dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Ili upalite KitchenAid (ili drugi mikser), stavite paddle nastavak i stavite u prvu brzinu.
  • Dodajte jaje i umijesite tijesto. Ako je potrebno dodajte malo hladne vode.
  • Tijesto oblikujte u kuglu, spljoštite u disk i umotajte u prozirnu foliju. Stavite ga u hladnjak na 30minuta.
  • Kada je tijesto odmorilo, razvaljate ga i prebacite u kalup koji ste prethodno premazali maslacem i pobrašnili. Izbockajte ga vilicom i stavite u zamrzivač na 30min.
  • Pecite na slijepo 15ak minuta na 180C.
  • Za kremu u zdjelu stavite sve sastojke i miksajte. Za minutu imate gotovu kremu. Samo pazite da ne premiksate smjesu.
  • U hladno tijesto rasporedite kremu i nabacite voće. Poslužite odmah i nestati će još brže.

Notes

Ako nemate kuglice za pečenje i neda vam se zezati sa utegom u obliku slanutka a tart morate ispeći na slijepo, najlakše vam je da ga smrznete kako biste spriječili stiskanje tijesta.
Za kremu možete prvo istući slatko vrhnje u šlag pa umiješati mascarpone ali ja uvijek sve ubacim zajedno da bude brže gotovo.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Recipe Rating