Početna stranica » Tart sa bobičastim voćem

Tart sa bobičastim voćem

    Ok, znam nije sezona bobica.

    Ali ovaj tart je divan, i puno vas je tražilo recept na instagramu pa je došlo vrijeme iskupljenja:D

    Obožavam pite u svim oblicima, to ste već mogli primjetiti. Obožavam prhko tijesto pod rukama, miris koji se širi kuhinjom

    za vrijeme pečenja i nebrojene mogućnosti punjenja. 

    Ova ljepotica je nastala u srcu ljeta, u Mikijevoj kuhinji. On je pripremao slane lisnate tartove a ja sam se pobrinula za ovaj sladak i fotogeničan. 

    Sve smo pofotkali, sve ste vidjeli na instagramu pod oznakom #DođiNamNaVečeru ali o tome ćemo detaljnije nekom drugom prilikom.

     

     

    Vratimo se dva koraka unazad..tart..

    Trebate ljetni desert koji je brzo gotov, jednostavan za izradu a da vam gosti i ukućani popadaju sa stolica od oduševljenja? 

    Vaša potraga je završila. Ovaj tart je sve to i još malo više.  

    Sada već jedva čekate ljeto, sve znam, ali dali znate da po centru grada ima još uvijek bobica za kupiti i da je cijena i dalje ista kao ljeti?

    To je to, desert za pozdrav ljetu koje nas je grijalo dosta dugo i pobjeglo brzinski.

     

     

    Divne su te večeri sa prijateljima, pune smijeha i dobre hrane.

    U tim trenutcima ne postoji ništa drugo. Znate onaj osjećaj kada vam se čini kao da je svijet stao i postoji samo taj trenutak, eto, za takve trenutke bih bila u kuhinji cijeli dan a ne sat vremena. 

     

    Tart sa bobičastim voćem

    Ingredients

    Prhko tijesto

    • 180 g oštrog brašna
    • 90 g maslaca
    • 2 žlice šećera
    • prstohvat soli
    • malo burbon vanilije
    • 1 jaje
    • malo hladne ako je potrebno

    Krema

    • 250 g mascarpone sira
    • 300 g slatkog vrhnja
    • sok i korica jedne limete
    • nekoliko listića mente
    • 1-2 žlice šećera u prahu ili meda
    • bobičasto voće

    Instructions

    • Za prhko tijesto u zdjelu stavite suhe sastojke, dodajte hladan maslac narezan na kockice. Trljajte maslac u suhe sastojke dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Ili upalite KitchenAid (ili drugi mikser), stavite paddle nastavak i stavite u prvu brzinu.
    • Dodajte jaje i umijesite tijesto. Ako je potrebno dodajte malo hladne vode.
    • Tijesto oblikujte u kuglu, spljoštite u disk i umotajte u prozirnu foliju. Stavite ga u hladnjak na 30minuta.
    • Kada je tijesto odmorilo, razvaljate ga i prebacite u kalup koji ste prethodno premazali maslacem i pobrašnili. Izbockajte ga vilicom i stavite u zamrzivač na 30min.
    • Pecite na slijepo 15ak minuta na 180C.
    • Za kremu u zdjelu stavite sve sastojke i miksajte. Za minutu imate gotovu kremu. Samo pazite da ne premiksate smjesu.
    • U hladno tijesto rasporedite kremu i nabacite voće. Poslužite odmah i nestati će još brže.

    Notes

    Ako nemate kuglice za pečenje i neda vam se zezati sa utegom u obliku slanutka a tart morate ispeći na slijepo, najlakše vam je da ga smrznete kako biste spriječili stiskanje tijesta.
    Za kremu možete prvo istući slatko vrhnje u šlag pa umiješati mascarpone ali ja uvijek sve ubacim zajedno da bude brže gotovo.

    Odgovori

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

    Recipe Rating