Skip to content
Početna stranica » Okusi Amerike – Burger

Okusi Amerike – Burger

Ja kažem Amerika, vaša prva asocijacija je?

Ok popularan je i hot dog, ili vam je u glavi odmah New York kao i meni. Kako god, burger bi vam trebao biti na vrhu popisa u ovoj igri.

Moja zaluđenost burgerima nije stala. Vi koji me pratite duže sigurno znate da sam ih pojela gotove sve u Zagrebu i šire. Ljepota domaće verzije je da možete unutra ubaciti baš sve što volite i varijacija je bezbroj tako da slobodno se zaigrajte okusima.

Okusi Amerike – Burger osim što je toliko dobar da će ukućani plakati od sreće, slavljenički. Da se razumijemo, meni je slavljenički. Za dva dana ulazim u novo desetljeće, što bih možda trebala proslaviti tortom (koju si moram sama napraviti) aliii, slavim još nešto. Slavim nastavak suradnje sa Lidl Hrvatska. 🙂

Što je svakako slavljenička vijest i za vas, jer od sada možete računati da će biti još više recepata i objava s moje strane.

Ima kod mene još novosti, ali to ćemo ostaviti za neki drugi dan, danas se moramo pozabaviti Okusima Amerike.

Sve namirnice za današnji recept vas čekaju u najbližem Lidlu, i nezamjenjive su. 🙂 Ja sam se poigrala i sa domaćim pecivima, ali ako nemate vremena možete kupiti gotova, kao i gotov umak za burger ili bbq umak.

Domaći burger

Servings 4

Ingredients

Brioche peciva

  • 270 g glatkog brašna
  • pola žličice soli
  • pola paketića suhog kvasca
  • 120 ml mlakog mlijeka
  • 1 žlica šećera poravnata
  • 1 jaje
  • 50 g maslaca
  • 1 jaje za premazivanje
  • crni sezam običan sezam, mak za posipanje

Ukiseljeni luk

  • 1 veća glavica ljubičastog luka
  • 3/4 čaše octa bijeli balsamico i jabučni
  • 1 na vrh žlica šećera
  • papar u zrnu
  • sjemenke komorača
  • chili

Umak slatki senf

  • 2 žlice senfa
  • 1 žlica majoneze
  • malo jabučnog octa
  • 1-2 žličice meda količinu prilagodite sebi
  • papar

Burger umak

  • 2 žlice kečapa
  • pola žlice majoneze
  • pola žlice senfa
  • chili umak ili sjemenke chilia pasta, svježi chili

Za burger

  • 1 paket pljeskavica za burger svježi američki burger
  • cheddar sir
  • mix mlade salate
  • rajčica
  • slanina u trakicama

Instructions

Za peciva

  • U toplo mlijeko dodajte kvasac i šećer i ostavite 10 minuta da postane pjenasto.
  • U posudu od miksera dodajte brašno i sol i miješajte da prozračite brašno.
  • Kada se kvasac aktivirao dodajte ga u brašno i miksajte s nastavkom kuka. Dodajte i razmućeno 1 jaje. Miksajte smjesu nekilo minuta na lagano dok se ne sjedini a nakon toga na srednjoj brzini dok vam tijesto ne postane glatko.
  • Smanjite brzinu i dodajte maslac sobne temperature, dodajte ga malo po malo, nakon što se prethodna količina stopila sa tijestom. Kada ste dodali sav maslac, stavite mikser na srednju brzinu i miksajte 10 minuta. Prebacite tijesto u posudu koju ste premazali uljem, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže 1-1,5h.
  • Kada se tijesto diglo, prebacite ga na lagano pobrašnjenu radnu površinu, podijelite na 4 dijela i formirajte kugle. Kugle poslažite na lim za pečenje na koji ste stavili papir za pečenje, prekrijte i ostavite da se diže još pola sata.
  • Zagrijte pećnicu na 180C.
  • Peciva prije pečenja premažite razmućenim jajetom i posipajte sezamom.
  • Pecite 20ak minuta dok ne dobiju lijepu boju.

Ukiseljeni luk

  • Luk narežite na polumjesece ili krugove. U lončić stavite ocat i šećer, kuhajte do vrenja, dodajte luk i smanjite vatru. Kuhajte 1min, dodajte začine i prebacite u teglicu. Možete ga koristiti već nakon sat vremena, ali najbolje da odstoji par sati.
  • Za oba umaka samo pomiješate sastojke.

Slaganje burgera

  • Peciva prerežite i po želji zapecite. Slaninu ispecite.
  • Ja sam napravila manja peciva pa sam burger pljeskavice preklopila i formirala manje i deblje.
  • U dvije sam stavila kocku cheddara unutar pljeskavice da bude punjena.
  • Pecite meso na gril tavi, pred sam kraj preko stavite kriške sira da se rastope.
  • Pecivo premažite umakom, rasporedite salatu, preko stavite meso, slaninu, rajčicu i ukiseljeni luk. Premažite i drugi dio peciva umakom, poklopite i uživajte.
  • Ja sam svoje burgere u duhu Okusa Amerike poslužila uz kolutove od luka.

Ovaj post je nastao u suradnji sa Lidl Hrvatska.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Recipe Rating