U toplo mlijeko dodajte kvasac i šećer i ostavite 10 minuta da postane pjenasto.

U posudu od miksera dodajte brašno i sol i miješajte da prozračite brašno.

Kada se kvasac aktivirao dodajte ga u brašno i miksajte s nastavkom kuka. Dodajte i razmućeno 1 jaje. Miksajte smjesu nekilo minuta na lagano dok se ne sjedini a nakon toga na srednjoj brzini dok vam tijesto ne postane glatko.

Smanjite brzinu i dodajte maslac sobne temperature, dodajte ga malo po malo, nakon što se prethodna količina stopila sa tijestom. Kada ste dodali sav maslac, stavite mikser na srednju brzinu i miksajte 10 minuta. Prebacite tijesto u posudu koju ste premazali uljem, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže 1-1,5h.

Kada se tijesto diglo, prebacite ga na lagano pobrašnjenu radnu površinu, podijelite na 4 dijela i formirajte kugle. Kugle poslažite na lim za pečenje na koji ste stavili papir za pečenje, prekrijte i ostavite da se diže još pola sata.

Zagrijte pećnicu na 180C.

Peciva prije pečenja premažite razmućenim jajetom i posipajte sezamom.

Pecite 20ak minuta dok ne dobiju lijepu boju.

Luk narežite na polumjesece ili krugove. U lončić stavite ocat i šećer, kuhajte do vrenja, dodajte luk i smanjite vatru. Kuhajte 1min, dodajte začine i prebacite u teglicu. Možete ga koristiti već nakon sat vremena, ali najbolje da odstoji par sati.

Za oba umaka samo pomiješate sastojke.

Peciva prerežite i po želji zapecite. Slaninu ispecite.

Ja sam napravila manja peciva pa sam burger pljeskavice preklopila i formirala manje i deblje.

U dvije sam stavila kocku cheddara unutar pljeskavice da bude punjena.

Pecite meso na gril tavi, pred sam kraj preko stavite kriške sira da se rastope.

Pecivo premažite umakom, rasporedite salatu, preko stavite meso, slaninu, rajčicu i ukiseljeni luk. Premažite i drugi dio peciva umakom, poklopite i uživajte.

Ja sam svoje burgere u duhu Okusa Amerike poslužila uz kolutove od luka.