Prigodno, u petak nam stiže dan za ljubav. Malo to smiješno zvuči. Kao da je bitno sam taj dan pokazati ljubav. Ljubav se pokazuje svaki dan, kroz sitne geste, tople zagrljaje i prisutnošću. Pogotovo u ovo novo doba kada smo svi puno previše za ekranima i opterećeni poslom i obavezama. Ljubav je slušanje i podrška u danima kada nije sve idealno. I zaslužila je svoj dan. Pa hej, imamo i dan pizze kako onda ta velika ljubav nema svoj?
Ja sam tipičan vodenjak, nisam sladunjava i ne treba mi ruža za Valentinovo. Ali kao i svakoj ženi lijepo mi je ako ju ipak dobijem. 😀 Ok, od te ruže mi je draža čokolada, a još draže mi je da on opere suđe npr.
Dragi momci (valjda čita i pokoji muškarac ;D) volite svoje nježnije polovice, ali volite ih svaki dan. Iznenadite ih opranim suđem i složenim vešom, vama je to malo posla a nama puno znači. Zagrlite svoju dragu onako u prolazu i recite joj da je lijepa jer i nakon 30 godina braka to je lijepo čuti. Odvedite ju ponekad na večeru i u kino, da se oboje sjetite kako je to nekada bilo bezbrižno. I ako ne pada na Valentinovo, donesite joj ružu i čokoladu, vjerujte mi, rastopiti će se. Meni su draži tulipani i upravo sam vidjela da u Lidlu ima neka nova čokolada sa pistacijom. 😀 Možda i on čita, mislim bio bi red. 😀
Kako sebi za rođendan nisam napravila tortu, napravila sam nam svima jednu za Valentinovo. Ovaj tjedan je u Lidlu sve bolje od boljega. Britanski tjedan i Bio su me toliko razveselili svojom ponudom, javim što sam sve kupila. ;D A ovaj ljubavni je razveselio sve jer hej, torta i šampanjac u ponedjeljak, to je ipak najbolji početak tjedan.
Vi se volite sve dane u tjednu i godini, ako su mužeki posebno dobri napravite im ovu tortu, ja se nadam da ima i muževa koji peku da iznenade ženu ovom ljepoticom, jer je prava ženska torta.
Jedna ljubavna …
Ingredients
Biskvit
- 2 jaja
- 50 g brašna
- 1 žličica vanilin šećera, burbon vanilije ili ekstrakta
- 60 g brašna
- 60 g Pjenušca Rose Winemakers of Croatia
- 1 žlica ulja
Mousse od tamne čokolade
- 200 g čokoladne kuverture 52% kakaa
- 60 g mlijeka
- pola lista želatine
- 250 g slatkog vrhnja
Žele od maline i pjenušca
- 250 g smrznutih malina
- 2 žlice šećera
- 100 g Rose pjenušca
- 3 lista želatine
- 50 g svježih malina
Mousse rubi malina
- 160 g rubi čokolade
- 100 g smrznutih malina
- 1 i pol lista želatine
- 250 g slatkog vrhnja
Dekoracija
- 1 pakiranje premium čokoladnih tartufa
- 1 pakiranje pralina u obliku srca
- jagode i maline
Instructions
Biskvit:
- Miksajte jaja sa šećerom dok ne postanu blijeda i pjenasta, dodajte pjenušac. Umiješajte brašno i vaniliju i na kraju ulje. Izlijte na lim koji ste prekrili papirom za pečenje i pecite 10min. Kada se ohladi izrežite dva kruga, jedan promjera vaše torte (18cm) i jedan upola manji koji ćete staviti između dva sloja čokoladne kreme.
Mousse od čokolade:
- Čokoladu rastopite na pari. želatinu stavite u hladnu vodu da nabubri. Mlijeko zagrijte do vrenja, u vrelom mlijeku rastopite želatinu i dodajte ju čokoladu. Izradite pjenjačom. Umiješajte tučeno slatko vrhnje.
Žele od maline i pjenušca
- Smrznute maline kuhajte sa šećerom, propasirajte. dodajte želatinu koja je nabubrila u hladnoj vodi, promiješajte i dodajte pjenušac. Izlijte u poseban kalup koji ste obložili prozirnom folijom, rasporedite svježe maline i stavite u zamrzivač da se stisne.
Mousse rubi malina
- Maline skuhajte i propasirajte. Dodajte nabubrenu želatinu. Rubi čokoladu rastopite na pari, umiješajte pjenjačom pire od maline. Istucite vrhnje za šlag i umiješajte u čokoladu.
Slaganje
- Ovu tortu možete slagati kao entremet, znači naopako ili klasično. Da preskočim zamrzavanje i glaziranje jer sam ovaj put zamislila da se vide slojevi ja sam ju slagala klasično. Prvo svakako napravite žele i stavite ga u zamrzivač da vam se prije stisne. U kalup stavite biskvit, više od pola čokoladnog moussa, pa mali krug biskvita malo utisnite i rasporedite ostatak čokoladne kreme. Utisnite žele od pjenušca i preko rasporedite mousse od maline. Odvojte kalu kada se dobro ohladi, naravno možete staviti u zamrzivač da skratite vrijeme hlađenja.Torta je promjera 18cm.
