Go Back
Print

Kolač od ricotte i bobica

Ingredients

Sastojci

  • 100 g oštrog brašna
  • 100 g mljevenih badema
  • korica limuna minimalno 1 cijeli bio limun
  • 100 g maslaca ili maslinovog ulja sobne temperature
  • pola mahune vanilije
  • 350 g ricotte
  • 1 prašak za pecivo
  • 170 g šećera
  • 4 jaja
  • bobičasto voće po izboru
  • listići badema

Instructions

Postupak

  • Zagrijte pećnicu na 180C.
  • Kalup promjera 20cm obložite papirom za pečenje i premažite maslacem.
  • Miksajte maslac sa koricom limuna i sjemenkama vanilije. Dodajte šećer i miksajte. Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, između miksajte. Dodajte i ricottu. Na kraju dodajte brašno, bademe i prašak za pecivo.
  • Smjesu poravnajte u kalupu i rasporedite bobice, posipajte listićima badema.
  • Pecite 40ak minuta. Provjerite čačkalicom.
  • Po želji poslužite sa tučenim slatkim vrhnjem ili kremom od mascarponea, meda i limuna i naravno uz puno voća.