Go Back
Print

Juha od pečene cvjetače sa tartufima

Ingredients

Pečena cvjetača:

  • 1 velika cvjetača
  • maslinovo ulje
  • 1 žličica Deluxe soli sa istarskim tartufom

Juha:

  • 1 manji poriluk
  • 2 manja režnja češnjaka
  • 1 žlica maslaca
  • maslinovo ulje
  • sol, papar
  • 500 g mlijeka
  • 1 L povrtnog temeljca
  • 2 žličice Deluxe bijele tartufate

Zapečene kockice kruha:

  • pola ciabatta kruha
  • 1 režanj češnjaka
  • 1 žličica sjeckanog peršina
  • maslinovo ulje
  • ovčji Deluxe ovidur sir

Instructions

Cvjetača:

  • Cvjetaču očistite, prelijte maslinovim uljem i posolite aromatiziranom soli.
  • Pecite na 180-200C nekih pola sata.

Juha:

  • Na maslacu i malo ulja pirjajte narezani poriluk i češnjak dok ne omekša.
  • Dodajte pečenu cvjetaču, dodajte mlijeko i temeljac. Kuhajte nekih 10 minuta. Izradite štapnim mikserom, dodajte tartufatu i još začinite po želji.

Pečene kockice kruha:

  • Ciabattu narežite na kockice, prstima u zdjeli pomiješajte sa maslinovim uljem, peršinom i češnjakom.
  • Rasporedite na papir za pečenje, preko naribajte sir i pecite na 200C dok ne porumeni.