Skip to content
Početna stranica » Čoko-koko rolada

Čoko-koko rolada

Čoko-koko rolada, rolada, čokolada, kokos, kakao prah, mljeveni bademi, vanilin šećer, mateja krvarić, uvijek gladna, kokos krema, biskvit

Pozdrav iz izolacije.

Evo kako se život može odjednom okrenuti naopako. Ali sada je vrijeme da ne paničarimo i malo odmorimo. Družimo se u krugu obitelji, kuhamo i živimo malo drugačiji život. Samo se promijenila perspektiva.

Čoko-koko rolada, rolada, čokolada, kokos, kakao prah, mljeveni bademi, vanilin šećer, mateja krvarić, uvijek gladna, kokos krema, biskvit

Moram priznati da je mene iznenadilo stanje u trgovinama, ne znam eto ja uvijek imam doma koju kilu brašna, riže i tjestenine pa nisam požurila po zalihe. Ručak se kuha i sada, u šetnju smo izašli i sami bacali kamenčiće jer je baš teško biti cijeli dan zatvoren sa malim djetetom koje ne razumije. Pogotovo kada i tata radi od doma a on je opsjednut računalima.

Čoko-koko rolada, rolada, čokolada, kokos, kakao prah, mljeveni bademi, vanilin šećer, mateja krvarić, uvijek gladna, kokos krema, biskvit

Ja sam stava da se može izaći van, samo ne u gužvu, kafiće i sl. Malo prošetati i upiti vitamina D. A onda se vratiti doma i zasukati rukave.

Čoko-koko rolada, rolada, čokolada, kokos, kakao prah, mljeveni bademi, vanilin šećer, mateja krvarić, uvijek gladna, kokos krema, biskvit

Slatko svima uljepša dan, a kuhanje odvrati misli od od ovog ludila, barem meni. Tako da je idealna prilika da isprobate nove recepte i uživate u kriški možda baš ove rolade. Jer kako je krenulo, mogli bismo neko vrijeme uživati samo u domaćim kolačima. Eto možda biste trebali i te zalihe podebljati, a brašna sigurno imate doma. 😀

Čoko-koko rolada, rolada, čokolada, kokos, kakao prah, mljeveni bademi, vanilin šećer, mateja krvarić, uvijek gladna, kokos krema, biskvit

Ja sam jučer stala u Lidl kupiti par stvari baš za kolače i još nekih namirnica koje nisu uopće trajne. 😀 Onako da imamo za sljedećih par dana za prigristi i za ispeći još nešto slatko da guštamo.

Čoko-koko rolada sa višnjama

Ingredients

Biskivit:

  • 6 jaja
  • 90 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 30 g brašna
  • 30 g mljevenih badema
  • 25 g kakao praha
  • 1 žličica praška za pecivo
  • prstohvat soli

Kokos krema:

  • 300 g slatkog vrhnja
  • 50 g kokosa
  • 200 g bijele čokolade
  • 2 lista želatine
  • 250 g mascarpone sira
  • deluxe macaronsi i čokoladna jaja za dekoraciju
  • 100 g višanja iz kompota

Instructions

Za biskvit:

  • Lim obložite papirom za pečenje. Ja sam koristila manji od onoga za pećnicu za uzdignutim rubovima da dobije pravilniji oblik. Zagrijte pećnicu na 180C.
  • Odvojite jaja, bjelanjak miksajte sa šećerom u čvrstu pjenu. Žumanjak sa vanilin šećerom dok ne postane blijed i pjenast. Umiješajte ručno bjelanjke u žumanjke. Prosijte u jaja suhe sastojke i nježno umiješajte. Rasporedite preko papira za pečenje i pecite 10min.
  • Dok se biskvit peče, pripremite još jedan komad papira za pečenje. Posipajte ga kakaom. Kada je biskvit gotov odmah ga prebacite na ovaj papir, odvojite ovaj na kojem se pekao i zarolajte. Zarolan ostavite da se ohladi.

Kokos krema:

  • U vrhnje dodajte kokos i kuhajte do vrenja. Ostavite da malo odstoji. Ako vas smeta kokos pod zubom procijedite preko gaze. Čokoladu rastopite na pari pa dodajte u vrhnje. Umiješajte želatinu koja je nabubrila u hladnoj vodi. Ostavite kremu da se ohladi. U mlaku kremu umiješajte mascarpone sir.

Slaganje:

  • Odrolajte biskvit. Premažite ga kremom. Rasporedite višnje i zarolajte. Ukrasite po želji. Možete i preliti čokoladom ili premazati tankim slojem ove kreme. Par žlica je ostalo, mi smo ju baš tako žlicom pojeli 😀