Postupak

• Zagrijte pećnicu na 180C.

  Narežite mladi luk i češnjak, špinat operite i odstranite peteljke. Na malo maslinovog ulja popržite oba luka, posolite i dodajte chili za intenzivniji okus. Dodajte špinat i pržite dok ne povene. Dobro ocijedite višak vode. U posudi pomiješajte ostale sastojke i dodajte špinat sa lukom.

  Kalup obložite papirom za pečenje ili na lim stavite papir za pečenje. Premažite maslinovim uljem i stavite prvu koru, premažite je maslinovim uljem i stavite drugu koru ali tako da vrhovi tijesta ovaj put idu preko ravnog dijela tijesta, kao da slažete zvijezdu ili x znak, svaku koru premažite i slažite na ovaj način. Ja sam stala na 8 kora. Stavite nadjev u sredinu i nagužvajte kore preko nadjeva. Ja sam za dodatan gužvani izgled i hrskavost stavila još jednu na vrh. Premažite maslinovim uljem i posipajte sezamom. Pecite 45-50 minuta, ako vam se čini da kore brzo tamne prekrijte ih papirom za pečenje ili alu folijom.