Torta čokolada kikiriki
Ingredients
Biskviti:
- 1 kutija smjesa za čoko muffine
- 1 kutija smjesa za muffine za čokoladnim kapljicama
- jaja, ulje i voda, količine su navedene na pakiranju
Čokoladna krema:
- 300 g čokoladne kuverture 52% kakaa
- 300 g slatkog vrhnja
- 6-9 komada velikih čokoladica sa punjenjem od kikiriki maslaca
Krema od kikiriki maslaca i krem sira:
- 400 g krem sira
- 300 g kikiriki maslaca sa komadićima
- 3-4 žlice javorovog sirupa
Karamela:
- 100 g šećera
- 45 g maslaca
- 70 g slatkog vrhnja
- sol
Preljev:
- 100 g tamne čokolade
- 100 g slatkog vrhnja
Dekoracija:
- mini i maxi čokoladice sa kikiriki maslacem
- prženi kikiriki
- soft veliki čokoladni keksi
Instructions
Biskviti:
- Pripremite prema uputi na pakiranju, izlijte u kalup promjera 20cm, koji ste obložili papirom za pečenje i premazali maslacem. Pecite pola sata.
- Kada se ohlade, svaki prerežite na pola.
Čokoladni ganache:
- Čokoladu nasjeckajte. Zagrijte vrhnje do vrenja, prelijte čokoladu i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ostavite u hladnjaku da se malo stisne prije slaganja torte.
Karamela:
- U lonac sa svjetlim dnom, najbolje inox stavite šećer. Ako vas je strah da će vam se kristalizirati ili zagoriti dodajte malo vode tek toliko da nije samo šećer. Kuhajte. Kada šećer dobije boju konjaka dodajte maslac, promiješajte i dodajte vrhnje i promiješajte. Na kraju dodajte sol.
Krema od kikirikija:
- Miksajte krem sir, kikiriki maslac i javorov sirup. Ova krema nije slatka i ne treba biti slatka.
Slaganje:
- Na tanjur za posluživanje stavite prvi biskvit, onaj sa čoko kapljicama. Okolo stavite obruč za torte sa folijom. Preko biskvita rasporedite čokoladnu kremu i na kremu rasporedite nasjeckane čokoladice sa kikiriki maslacem.
- Preko stavite čokoladni biskvit i pritisnite, rasporedite kremu od sira i kikiriki maslaca, preko stavite 3 žlice karamele, ponovite još dva puta sa preostala dva biskvita.
- Ostavite u hladnjaku da se stisne. Maknite obruč, premažite se preostalom kremom i prelijte čoko ganache glazurom ( ako želite ). Znači samo sjeckanu čokoladu prelijete vrelim vrhnjem i prelijete preko torte. Ukrasite keksima, kremom, čokoladicama, neka bude prava bomba :)