Go Back
Print

Ingredients

Podloga od keksa:

  • 250 g keksa na grčki način sa cimetom
  • 125 g rastopljenog maslaca

Krema od grčkog jogurta i sira:

  • 400 g grčkog jogurta Eridanous
  • 250 g mascarpone sira
  • 200 g krem sira ili feta sira
  • 100 g slatkog vrhnja
  • 1,5 list želatine
  • 1/4 mahune vanilije
  • korica limuna
  • 100 g šećera u prahu ( možete koristiti i med )

Smokve poširane u Ouzu:

  • 300 g sušenih smokava
  • 400-500 g vode
  • 125 g Ouza
  • 1/2 šalice šećera
  • 3 trake korice naranče
  • 1 traka korice limuna
  • kockica svježeg đumbira
  • 1 cimet u kori

Instructions

Podloga od keksa:

  • Pripremite mali lim za pečenje. Ja imam email iz Lidla. Ili klasični okrugli kalup. Obložite ga papirom za pečenje.
  • Sameljite kekse, rastopite maslac. Spojite i utisnite u kalup/lim.

Krema od sira i jogurta:

  • Miksajte jogur i oba sira. Dodajte šećer i koricu limuna. Miksajte u kremu.
  • U slatko vrhnje dodajte mahunu vanilije i sjemenke koje ste postrugali nožem. Kuhajte do vrenja. Želatinu stavite u hladnu vodu da nabubri.
  • Kada je želatina nabubrila, izvadite mahunu iz vrhnja i dodajte želatinu, miješajte dok se ne rastopi. Dodajte vrhnje u kremu od jogurta i sira i kratko miksajte.
  • Rasporedite kremu preko podloge od keksa i stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći.

Smokve u Ouzu:

  • Smokve prelijte vrućom vodom i ostavite tako sat vremena. Nakon sat vremena dodajte šećer, Ouzo i začine i kuhajte na laganoj vatri dok smokve ne omekšaju i dok vam tekućina ne postane sirupasta. Računajte sat vremena.
  • Trakice od kore citrusa napravite pomoću gulilice za povrće :)
  • Podlužite rashlađeno uz kolač, nikako nemojte zaboraviti bademe i lješnjake u sezamu.