Go Back
Print

Grill & Chill

Ingredients

Salata sa grilanim tikvicama i paprikama

  • 1 -2 tikvica
  • 1 crvena paprika
  • 1 žuta paprika
  • mix mlade salate
  • ljubičasti luk ili mladi luk
  • adriaticos meki sir ( ili feta sir )
  • maslinovo ulje, limunov sok, sol, papar

Mamin zapećeni grah

  • 1 manji luk
  • dobar komad špeka ili kobasice
  • 1 žlica pasirane rajčice
  • crvena paprika
  • 2 konzerve graha ( ili prethodno skuhati grah )
  • 100 g slatkog vrhnja
  • sol, papar, chili

Salata od krastavca i jogurta

  • 1 veliki krastavac
  • 1/2 ljubičastog luka
  • 1 žličica sjeckane mente
  • 1 kremasti jogurt
  • 1 režanj češnjaka
  • sok pola limuna
  • malo maslinova ulja
  • sol, papar

Ukiseljena mrkva ( 1 mala teglica )

  • 3-4 mlade mrkve
  • 1/4 šalice rižinog octa ( ili jabučnog )
  • 1/4 šalice vode
  • 2 žličice meda
  • 1 cm oguljenog đumbira
  • sol, papr u zrnu, 1 zvjezdasti anis

Ukiseljene rotkvice ( 1 mala teglica )

  • 1 svežanj rotkvica
  • 1/4 šalice jabučnog octa
  • 1/4 šalice vode
  • 2 žličice meda
  • sol, papar u zrnu, chili, sjemenke goruščice

Instructions

Salata sa grilanim tikvicama i paprikama

  • Tikvice i parike ispecite na roštilju. Začinite miješanu mladu salatu. Preko salata složite grilano povrće i posipajte mekim sirom.

Mamin zapečeni grah

  • Ispecite špek na malo masti. Izvadite iz tave, na toj masnoći dinstajte luk. Kada je luk dinstan, dodajte crvenu papriku, chili i vratite špek i dodajte grah. Dodajte rajčicu i po potrebi malo podlijte. Dodajte slatko vrhnje. Stavite u vatrostalnu posudu i zapecite nekih pola sata.

Salata od krastavaca i jogurta sa mentom

  • Krastavce naribajte na mandolinu. Luk narežite na polumjesece. U posudi pomiješajte ostale sastojke i prelijte preko salate. Pomiješajte i ukrasite listovima mente.

Ukiseljena mrkva

  • Mrkvu naribajte na mandolinu. U tehlu stavite mrkvu i začine. Ocat, vodu, med i listove đumbira zakuhajte, kada bude sobne temperature prelijte preko mrkve. Zatvorite teglu i ohladite.

Ukiseljene rotkvice

  • Postupak je isti kao i za mrkve. Slobodno dodajte i druge začine ili mladi luk. Na ovaj način možete kiseliti razno povrće.