Go Back
Print

Sendvič sa bbq rebrima

Course Main Course
Cuisine American
Keyword sendvič, rebrica, bbq rebrica, coleslaw, ž

Ingredients

  • 1500 g mariniranih svinjskih rebrica
  • 2 -3 žličice američke mješavine začina

Coleslaw salata

  • 1/2 glavice bijelog kupusa manja glavica
  • 1/2 glavice ljubičastog kupusa manja glavica
  • 3 komada mladog luka
  • 2 komada mrkve
  • 1 žuti feferon
  • 1 crveni feferon
  • 1 tuba majoneze
  • 200 g grčkog jogurta
  • 2 žlice jabučnog octa
  • pola žličice američke mješavine začina
  • 1 žličica senfa
  • 1 žličica meda

i još

  • američki kiseli krastavci ( slatkasti )
  • ljubičasti luk
  • burger peciva
  • 1 bbq whisky umak

Instructions

  • Zagrijte pećnicu na 140C.
    Na marinirana rebra još utrljajte američku mješavinu začina. Zamotajte ih u alu foliju i pecite 2,5 sata. Izvadite rebra, odmotajte i premažite bbq umakom, pojačajte pećnicu na 220C i vratite rebra da se umak fino karamelizira. To je 5-10 min. Rebra ostavite da se malo ohlade, odvojite kosti i narežite ili natrgajte na komade.
  • Dok se peku rebra pripremite coleslaw salatu.
    Naribajte oba kupusa, mrkvu, luk narežite na sitno kao i feferone. U drugoj posudi napravite preljev. Pomiješajte majonezu, jogurt, ocat, senf,med i začine. Dodajte u salatu i promiješajte. Probajte pa dodajte još nešto ako vam fali okusa.
  • Peciva ugrijte, na donji dio peciva stavite coleslaw, preko rebra i dodatno ih prelijte bbq umakom i preko kisele krastavce i luk. Nemojte kao ja zaboraviti kupiti pržene kolutove luka, odlično se slažu uz ovaj sendvič