Sunce sija, ptice cvrkuću, jaglaci su procvali. Priroda se budi, a u meni su se probudili bakcili. 😀
Ja sam onaj tip osobe koja nije nikad bolesna, ako budem onda obavezno pokupim neku prehladu u proljeće. Tako je i sada, nakon cijele jeseni i zime mene je uhvatilo za vikend i znate što, ne popušta baš. Najradije bih prilegla, bubnja mi u glavi ali kako se smiriti kada je ovako divno vrijeme?
Naoružala sam se maramicama, kupila namirnice i šareno cvijeće i odlučila sam si uljepšati dodatno ovaj sunčani šmrkavi tjedan.
Ova torta je toliko jednostavna da ju i na 50% snage i elana možete napraviti i biti će divna. I najbolje je da se odmah pripremite za pripremu slastica za Uskrs uz Lidl Hrvatska. Vodimo se parolom Uskrs je uvijek veseo, a kako i nebi bio kada su tu šarene pisanice, proljetno cvijeće i slobodni dani koje provodite sa obitelji i dragim ljudima. Ako se odlučite za ovu tortu (Ususret Uskrsu – Naked cake sa višnjama), svi prisutni će uzdisati od ljepote.
Ususret Uskrsu – Naked cake sa višnjama u meni je probudila takvu radost da sam i stativ izvukla iz podruma. 🙂 Preokrenula sam i pola kuće naopako, listići badema su mi se naravno prosuli po podu ali ja polako odradila što sam naumila. 🙂 I toplo mi je, onako oko srca. Sigurno mislite da su me lijekovi za prehladu ošamutili, ali tvrdoglava kakva jesam ne pijem ja ništa. Samo vitamin C i propolis i kutija profiterola iz Lidla. Jao kakva je to ovisnost, tata i ja smo 4 kutije smazali, i sada se samo nadam da je ostala još barem jedna (kutija ne profiterol :D).
Gola torta od vanilije i maka sa višnjama
Ingredients
Biskvit
- 300 g brašna
- 130 g mljevenih badema
- 225 g maslaca
- 200 g šećera
- 1 mahuna vanilije
- 4 jaja
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- malo cimeta po želji
- 3 pune žlice maka
- 1 naribana jabuka
- 200 g grčkog jogurta
- 70 ml mlijeka
- 1 puna šaka višanja može i smrznutih
Krema od mascarponea
- 500 g mascarpone sira
- 400 g slatkog vrhnja
- 1 mahuna vanilije
- 2-3 žlice šećera u prahu
- + pekmez od višanja
Glazura
- 70 g tamne čokolade 52% kakaa
- 30 g maslaca
- 1 žličica ulja
Instructions
Biskvit
- Zagrijte pećnicu na 180C. Pripremite dva kalupa promjera 16cm. Na dno kalupa stavite papir za pečenje. Dno i stranice premažite maslacem.
- Maslac i jaja vam moraju biti sobne temperature.
- Miksajte maslac sa šećerom i vanilijom dok ne postane kremast i pjenast. Dodajte jaja, jedno po jedno. Između miksajte. U drugoj posudi pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, mljevene bademe i mak. U čašu sa jagurtom dodajte i mlijeko i promiješajte. U smjesu jaja i maslaca naizmjenično dodajte smjesu brašna i smjesu jogurta. Između miksajte. Započnite i završite sa brašnom. Na kraju umiješajte jabuku. Rasporedite smjesu u dva kalupa (cca 700g u svaki) i rasporedite višnje. Višnje možete koristiti zamrznute, možete ih joj malo posuti šećerom i cimetom prije nego ih utisnete u biskvit.
- Pecite 35-45 minuta. Provjerite čačkalicom.
- Pečeni biskvit ostavite da se posve ohladi, poravnajte svaki i prerežite na pola.
Krema
- Miksajte mascarpone sa vanilijom i šećerom u prahu dok ne postane kremast. Dodajte slatko vrhnje i miksajte dok ne dobijete čvrstu kremu.
Slaganje
- Prvi biskvit premažite sa 3 žlice pekmeza, ostavite uz rub prazno. U slastčarsku vrećicu stavite dio kreme, odrežite vrh i zaokružite kremu uz rub bisvita, zatim dodajte nekoliko žlica preko pekmeza i razmažite. Ponovite postupak. Na kraju lagano premažite cijelu tortu sa malo kreme tako da vam biskviti ostanu vidljivi.
Glazura
- Na laganoj vatri otopite čokoladu sa maslacem i uljem i prelijte preko vrha torte. Ukrasite po želji.
Notes
Ja sam koristila domaći pekmez od višanja koji je dosta kiselkast, vi možete staviti kuhati višnje sa šećerom i ugustiti džemfixom, želatinom ili gustinom. Naravno možete i kupti u Lidlu odličan pekmez od višanja.