Znam da ste danas svi redom umusani krafnama. Ja sam se umusala jednom kupovnom jer eto, podbacila sam i na fašnik nema domaćih krafnica. 😀 Ništa zato, možemo mi njih raditi i drugih dana u godini.
I još nešto znam, a to je da je ovih dana na spomen Italije svima grč na licu. Korona virus je stigao u susjedstvo. Generalno se ljudi boje, i mene je strah vjerujte mi ali mislim da je panika još gora. Ništa mi tu ne možemo promijeniti ali se možemo nadati najboljem.
U to ime sam opustošila Lidl, jer tjedan Italije ne izaziva grč nego osmijeh od uha do uha. Razne tjestenine, umaci, slatkiši i sirevi. Ipak ugljikohidrati izazivaju sreću zato manje sekiracije a više ugljikohidrata. 😀 Kuhali smo jednu super finu tjesteninu, i što mi je najdraže takva jela su gotova za pola sata sa pripremom i svime. Meni je to i više nego dovoljno.
Tagliatelle sa sušenim rajčicama i pršutom
Ingredients
Sastojci:
- 1 pakiranje svježe tjestenine
- 2 režnja češnjaka
- 7 sušenih rajčica sa origanom
- maslinovo ulje
- 1/2 žličice mljevenog chilija u maslinovom ulju
- 70 g pršuta di Parma
- 2-3 šake baby špinata
- 200 g bechamel umaka
- 100 g Pecorino tvrdog ovčjeg sira
- 2 žlice mascarpone sira
- papar
- svježi bosiljak
Instructions
Postupak:
- Stavite vodu koju ste malo posolili da zavrije.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte narezane suhe rajčice i chili i sjeckani češnjak pa kratko popržite. Dodajte i pršut narezan na trakice.
- Ubacite tjesteninu da se kuha.
- Kada se pršut kratko popržio, dodajte bechamel i malo vode od kuhanja tjestenine. Dobro popaprite. Dodajte i mascarpone i kada se rastopi ubacite špinat. Dodajte tjesteninu i malo vode od kuhanja i naribani Pecorino. Dobro izmješajte i poslužite odmah. Ja sam ubacila i listova svježeg bosiljka.