Ražnjići od kobasica i umak od sira i piva

Inspiracija “što za ručak” je zeznuta stvar. Nekada se ideje nametnu same, sve ne znam što bih prije, a nekada … 

Mislim da je to svima poznato. A ponekad uz svu inspiraciju nemaš vremena, mislim imaš vremena za nešto brzinsko i ono što imaš u hladnjaku. Kobasice su meni ultimativni hit za te čudne dane, brzo su gotove, upotpune varivo, rižoto pa i najobičniji krumpir. I onda još sve malo zalijte pivom, jer zašto ne, tu je, pri ruci 😉 U proljeće se ručak priprema brzinski jer je ljepše slobodno vrijeme provesti na zraku. 

 

 

Divno je što je stiglo vrijeme roštilja, a na roštilju je sve posebno fino 🙂 Dok se kobasice peku vi lijepo točajte pivske perece u umak od sira i piva, taman onako da ne pregladite. Jesam vas uspjela nagovoriti da skoknete do Lidla i isprobate okuse Alpa u vlastitom domu?

Ako vam se ne komplicira, ispecite kobasice na tavi, poslužite sa kiselim kupusom, onako po domaći ili u pecivu na neki moderan način. Sve u svemu, sa tako jednostavnom namirnicom stvarno imate pregršt mogućnosti. 

 

 

 

Ražnjići od kobasica i umak od sira i piva

Ingredients

Ražnjići

  • 1 paket Debrecziner kobasica
  • 2 ljubičasta luka
  • nekoliko mladih krumpira
  • ružmarin
  • ulje
  • sol
  • papar
  • ružmarin
  • svijetlo pivo
  • + paket mini Berner kobasica

Umak od sira i piva

  • 1 žlica maslaca
  • 2 poravnate žlice brašna
  • 120 ml mlijeka
  • 200 ml svijetlog piva
  • 250 g cheddar sira
  • sol
  • papar
  • kajenski papar

Instructions

Za ražnjiće

  • Ako koristite mladi krumpir, kratko ga prokuhajte prije slagnja ražnjića jer zna se baš dugo peći.
  • Kobasice narežite, luk narežite na četvrtine i svaku na pola i krumpire na komadiće. Na ražnjić poslažite kobasicu, luk, krumpir i tako do vrha. Poslažite u lim za pečenje, posolite, popaprite i pouljite. Na kraju pobacajte ružmarina i zalijte pivom ( cca 100ml, pa kasnije tokom pečenja još malo podlijte).
  • Pecite na 180-200C oko pola sata, 40 minuta.
  • Berner kobasice sa špekom ispecite na tavi ili ubacite isto u pećnicu.

Za umak od sira

  • Rastopite maslac, dodajte brašno i pržite ga nekoliko minuta. Dodajte mlijeko i pivo i začine. Miješajte pjenjačom, naribani sir dodajte na nekoliko puta. Između miješajte dok se ne rastopi. Kuhajte do vrenja i poslužite odmah.

Notes

Poslužite uz čašu hladnog piva 🙂

 

Recept je nastao u suradnji sa Lidl Hrvatska.

 

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Recipe Rating