Ražnjići od kobasica i umak od sira i piva

    Inspiracija “što za ručak” je zeznuta stvar. Nekada se ideje nametnu same, sve ne znam što bih prije, a nekada … 

    Mislim da je to svima poznato. A ponekad uz svu inspiraciju nemaš vremena, mislim imaš vremena za nešto brzinsko i ono što imaš u hladnjaku. Kobasice su meni ultimativni hit za te čudne dane, brzo su gotove, upotpune varivo, rižoto pa i najobičniji krumpir. I onda još sve malo zalijte pivom, jer zašto ne, tu je, pri ruci 😉 U proljeće se ručak priprema brzinski jer je ljepše slobodno vrijeme provesti na zraku. 

     

     

    Divno je što je stiglo vrijeme roštilja, a na roštilju je sve posebno fino 🙂 Dok se kobasice peku vi lijepo točajte pivske perece u umak od sira i piva, taman onako da ne pregladite. Jesam vas uspjela nagovoriti da skoknete do Lidla i isprobate okuse Alpa u vlastitom domu?

    Ako vam se ne komplicira, ispecite kobasice na tavi, poslužite sa kiselim kupusom, onako po domaći ili u pecivu na neki moderan način. Sve u svemu, sa tako jednostavnom namirnicom stvarno imate pregršt mogućnosti. 

     

     

     

    Ražnjići od kobasica i umak od sira i piva

    Ingredients

    Ražnjići

    • 1 paket Debrecziner kobasica
    • 2 ljubičasta luka
    • nekoliko mladih krumpira
    • ružmarin
    • ulje
    • sol
    • papar
    • ružmarin
    • svijetlo pivo
    • + paket mini Berner kobasica

    Umak od sira i piva

    • 1 žlica maslaca
    • 2 poravnate žlice brašna
    • 120 ml mlijeka
    • 200 ml svijetlog piva
    • 250 g cheddar sira
    • sol
    • papar
    • kajenski papar

    Instructions

    Za ražnjiće

    • Ako koristite mladi krumpir, kratko ga prokuhajte prije slagnja ražnjića jer zna se baš dugo peći.
    • Kobasice narežite, luk narežite na četvrtine i svaku na pola i krumpire na komadiće. Na ražnjić poslažite kobasicu, luk, krumpir i tako do vrha. Poslažite u lim za pečenje, posolite, popaprite i pouljite. Na kraju pobacajte ružmarina i zalijte pivom ( cca 100ml, pa kasnije tokom pečenja još malo podlijte).
    • Pecite na 180-200C oko pola sata, 40 minuta.
    • Berner kobasice sa špekom ispecite na tavi ili ubacite isto u pećnicu.

    Za umak od sira

    • Rastopite maslac, dodajte brašno i pržite ga nekoliko minuta. Dodajte mlijeko i pivo i začine. Miješajte pjenjačom, naribani sir dodajte na nekoliko puta. Između miješajte dok se ne rastopi. Kuhajte do vrenja i poslužite odmah.

    Notes

    Poslužite uz čašu hladnog piva 🙂

     

    Recept je nastao u suradnji sa Lidl Hrvatska.

     

     

     

    Odgovori

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

    Recipe Rating