Inspiracija “što za ručak” je zeznuta stvar. Nekada se ideje nametnu same, sve ne znam što bih prije, a nekada …
Mislim da je to svima poznato. A ponekad uz svu inspiraciju nemaš vremena, mislim imaš vremena za nešto brzinsko i ono što imaš u hladnjaku. Kobasice su meni ultimativni hit za te čudne dane, brzo su gotove, upotpune varivo, rižoto pa i najobičniji krumpir. I onda još sve malo zalijte pivom, jer zašto ne, tu je, pri ruci. 😉 U proljeće se ručak priprema brzinski jer je ljepše slobodno vrijeme provesti na zraku.
Divno je što je stiglo vrijeme roštilja, a na roštilju je sve posebno fino. 🙂 Dok se kobasice peku vi lijepo točajte pivske perece u umak od sira i piva, taman onako da ne pregladite. Jesam vas uspjela nagovoriti da skoknete do Lidla i isprobate okuse Alpa u vlastitom domu?
Ako vam se ne komplicira, ispecite kobasice na tavi, poslužite sa kiselim kupusom, onako po domaći ili u pecivu na neki moderan način. Sve u svemu, sa tako jednostavnom namirnicom stvarno imate pregršt mogućnosti.
Ražnjići od kobasica i umak od sira i piva
Ingredients
Ražnjići
- 1 paket Debrecziner kobasica
- 2 ljubičasta luka
- nekoliko mladih krumpira
- ružmarin
- ulje
- sol
- papar
- ružmarin
- svijetlo pivo
- + paket mini Berner kobasica
Umak od sira i piva
- 1 žlica maslaca
- 2 poravnate žlice brašna
- 120 ml mlijeka
- 200 ml svijetlog piva
- 250 g cheddar sira
- sol
- papar
- kajenski papar
Instructions
Za ražnjiće
- Ako koristite mladi krumpir, kratko ga prokuhajte prije slagnja ražnjića jer zna se baš dugo peći.
- Kobasice narežite, luk narežite na četvrtine i svaku na pola i krumpire na komadiće. Na ražnjić poslažite kobasicu, luk, krumpir i tako do vrha. Poslažite u lim za pečenje, posolite, popaprite i pouljite. Na kraju pobacajte ružmarina i zalijte pivom ( cca 100ml, pa kasnije tokom pečenja još malo podlijte).
- Pecite na 180-200C oko pola sata, 40 minuta.
- Berner kobasice sa špekom ispecite na tavi ili ubacite isto u pećnicu.
Za umak od sira
- Rastopite maslac, dodajte brašno i pržite ga nekoliko minuta. Dodajte mlijeko i pivo i začine. Miješajte pjenjačom, naribani sir dodajte na nekoliko puta. Između miješajte dok se ne rastopi. Kuhajte do vrenja i poslužite odmah.
Notes
Recept je nastao u suradnji sa Lidl Hrvatska.