Sigurno ste gledali film Beskrajan dan. Ja se danas osjećam kao Bill, nakon što su mi se Windowsi ažurirali više od dva sata, laptop jedva vratio u život a ja vam pokušavam napisati post. Tu je uskočio i WordPress sa ažuriranjem. Ukratko kada ja imam najviše posla ažuriranja se urote protiv mene.
Nisam čangrizava, možda imam mrvicu manje strpljenja u skladu s hunjavicom na +35. 😀
Ne znam kako vama, ali kada se ljeto približi ja samo štrikam u iščekivanju ljetovanja, sve je nekako lakše kada je more bliže.
Čak niti +35 me još nije spriječilo da palim pećnicu. Ajde neću baš peći nešto 4 sata ali ove kraće opcije prolaze. 🙂 Iako je meni trenutno dosta salata i sladoled. A vi nikako nemate izgovor da isprobate ovu štrudlicu. Peče se samo pola sata i možete ju napasti još vruću kao i ja.
Recepte za tradicionalne kolače imate, i klasične štrudle su nam svima na stolu, ali ova ljepotica (Marokanski puž od badema i smokve) je malo neobična, puna karaktera i kada ju probate zove na još. Teško ćete znati ako ne probate, ali ovaj nadjev je oštra konkurencija klasičnim voćnim nadjevima.
Možda sam treba snimiti zvuk krckanja kora kada ju zagrizete ili zarežete nožem, eh da. Veliki tjedan Orijenta u Lidlu mi je jedan od najdražih. Ovaj put sam otkrila i 100% sok od crnog grožđa, nara i crnog ribizla koji je toliko fin da danas idem po još nekoliko boca. Uz začine, harissa pastu, bulgur, kus kus i jogurte ovo će biti baš ukusan tjedan. Naravno ako ne izgubim osjet okusa sa ovom prehladom. 😀
Marokanski puž od badema i smokava
Ingredients
Sastojci
- 1 paket listova za pite i savijače
- 250 g badema
- 60 g maslaca
- 150 g čokolade kuvertura 52% kakaa
- 200 g pekmeza od smokava
- 1 žličica cimeta
- 1/4 žličice ras el hanout začina
- + 150g maslaca
- 1 jaje sa malo hladne vode
- med
- listići badema
Instructions
Nadjev
- Prvo tostirajte bademe. Tople bademe prebacite u sjeckalicu i dodajte im začine, ustinitem dodajte čokoladu i usitnite. Toplina badema će rastopiti čokoladu. Dodajte i maslac i pekmez od smokava i dobro izradite da se spoji.
- Ugrijte pećnicu na 180C.
Slaganje
- Rastopite preostali maslac. Stavite na stol prvu koru, premažite je maslacem, do nje vodoravno stavite drugu, neka se lagano preklope i premažite maslacem i dodajte na isti način treću koru i premažite maslace. Ponovite postupak dok vam ne ostane jedna kora. Ta kora je višak.
- Zadnju koru premažite maslacem, ali rub najbliži vama nemojte maslacem nego jajetom koje ste razmutili sa malo hladne vode. Nadjev rasporedite uzduž na samom vrhu, nasuprot vas. Rasporedite ga kao kobasicu po dužini, malo poravnajte. Svakako uz rub ostavite malo mjesta da možete zatvoriti nadjev. Prvo preklopite te okomite rubove i onda krenite rolati. Kada ste zatolali, zavrtite ju u puža i premažite jajetom. Posipajte sa medom i bademima i pecite 25-30 minuta dok ne dobije lijepu boju.