pite,, slano

Zgužvana Spanakopita

Za sve ljubitelje ponedjeljka, ovaj je bio prava poslastica. Nije niti nas vjetar preskočio, u ranu zoru nam je odvalio roletu. Eno je još je privezana sa kuhinjskom špagom 😀 Ako to nije test čvrstoće špage ja ne znam koji bi trebao biti. Još je slađi početak tjedna kada je P šmrkav, a ja se u utorak probudim sa grloboljom. Bez brige, smijemo se i zezamo cijeli dan bez obzira na prehladice.

Zato me danas nešto posebno razveselilo, miris bosiljka. Ne znam kada je posljednji put auto tako mirisao na tu teglicu sreće koju nosim iz Lidla.

Ako ste propustili katalog, što čisto sumnjam, u tijeku je Tjedan Grčkih delicija.

Uz Talijanski i Deluxe blagdansku ponudu, grčki je baš po mom guštu. Da ne odmaknem od sezone i da ugrijem malo kuću složila sam poznatu grčku Spankopitu.

Ja sam svoju pekla u okruglom kalupu ali možete peći u bilo kojem ili čak bez kalupa ako napravite čvrst nadjev. I naravno ako niste ja i ako ne režete sve vruče sa tupim nožem je svakako plus 😀

Nadam se da vas vjetar nije odnio, i da stignete skoknuti po pravi feta sir i odličan grčki jogurt u lidl. Mene oduševi što imaju pakiranje po mojoj mjeri, ono od 1kg 😀

Zgužvana Spanakopita

Sastojci:

1 paket listova za pite i savijače

Eridanous maslinovo ulje, extra djevičansko

vezica mladog luka

3 režnja češnjaka

500g mladog špinata

dvije šake listova bosilja

nekoliko grančica origana

korica jednog Bio limuna

300g Eridanous feta sira

2 žlice Eridanous grčkog jogurta

200g krem sira ( možete koristiti i sav feta sir, ali ja volim kremastije i manje čvrsto punjenje)

3 manja jaja

sol, papar, chili prah, sezam

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 180C.

Narežite mladi luk i češnjak, špinat operite i odstranite peteljke. Na malo maslinovog ulja popržite oba luka, posolite i dodajte chili za intenzivniji okus. Dodajte špinat i pržite dok ne povene. Dobro ocijedite višak vode. U posudi pomiješajte ostale sastojke i dodajte špinat sa lukom.

Kalup obložite papirom za pečenje ili na lim stavite papir za pečenje. Premažite maslinovim uljem i stavite prvu koru, premažite je maslinovim uljem i stavite drugu koru ali tako da vrhovi tijesta ovaj put idu preko ravnog dijela tijesta, kao da slažete zvijezdu ili x znak, svaku koru premažite i slažite na ovaj način. Ja sam stala na 8 kora. Stavite nadjev u sredinu i nagužvajte kore preko nadjeva. Ja sam za dodatan gužvani izgled i hrskavost stavila još jednu na vrh. Premažite maslinovim uljem i posipajte sezamom. Pecite 45-50 minuta, ako vam se čini da kore brzo tamne prekrijte ih papirom za pečenje ili alu folijom.

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: