Print Recipe

Tagliatelle sa sušenim rajčicama i pršutom

Ingredients

Sastojci:

  • 1 pakiranje svježe tjestenine
  • 2 režnja češnjaka
  • 7 sušenih rajčica sa origanom
  • maslinovo ulje
  • 1/2 žličice mljevenog chilija u maslinovom ulju
  • 70 g pršuta di Parma
  • 2-3 šake baby špinata
  • 200 g bechamel umaka
  • 100 g Pecorino tvrdog ovčjeg sira
  • 2 žlice mascarpone sira
  • papar
  • svježi bosiljak

Instructions

Postupak:

  • Stavite vodu koju ste malo posolili da zavrije.
  • U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte narezane suhe rajčice i chili i sjeckani češnjak pa kratko popržite. Dodajte i pršut narezan na trakice.
  • Ubacite tjesteninu da se kuha.
  • Kada se pršut kratko popržio, dodajte bechamel i malo vode od kuhanja tjestenine. Dobro popaprite. Dodajte i mascarpone i kada se rastopi ubacite špinat. Dodajte tjesteninu i malo vode od kuhanja i naribani Pecorino. Dobro izmješajte i poslužite odmah. Ja sam ubacila i listova svježeg bosiljka.