slatko

Ususret Uskrsu – Naked cake sa višnjama

Sunce sija, ptice cvrkuću, jaglaci su procvali. Priroda se budi, a u meni su se probudili bakcili 😀

Ja sam onaj tip osobe koja nije nikad bolesna, ako budem onda obavezno pokupim neku prehladu u proljeće. Tako je i sada, nakon cijele jeseni i zime mene je uhvatilo za vikend i znate što, ne popušta baš. Najradije bih prilegla, bubnja mi u glavi ali kako se smiriti kada je ovako divno vrijeme?

Naoružala sam se maramicama, kupila namirnice i šareno cvijeće i odlučila sam si uljepšati dodatno ovaj sunčani šmrkavi tjedan. 

 

 

Ova torta je toliko jednostavna da ju i na 50% snage i elana možete napraviti i biti će divna. I najbolje je da se odmah pripremite za pripremu slastica za Uskrs uz Lidl Hrvatska. Vodimo se parolom Uskrs je uvijek veseo, a kako i nebi bio kada su tu šarene pisanice, proljetno cvijeće i slobodni dani koje provodite sa obitelji i dragim ljudima. Ako se odlučite za ovu tortu, svi prisutni će uzdisati od ljepote. 

 

 

Ova torta je u meni probudila takvu radost da sam i stativ izvukla iz podruma 🙂 Preokrenula sam i pola kuće naopako, listići badema su mi se naravno prosuli po podu ali ja polako odradila što sam naumila:) I toplo mi je, onako oko srca. Sigurno mislite da su me lijekovi za prehladu ošamutili, ali tvrdoglava kakva jesam ne pijem ja ništa. Samo vitamin C i propolis i kutija profiterola iz Lidla. Jao kakva je to ovisnost, tata i ja smo 4 kutije smazali, i sada se samo nadam da je ostala još barem jedna (kutija ne profiterol :D).

 

 

 

 

Gola torta od vanilije i maka sa višnjama
Print
Biskvit
  1. 300g brašna
  2. 130g mljevenih badema
  3. 225g maslaca
  4. 200g šećera
  5. 1 mahuna vanilije
  6. 4 jaja
  7. 1 prašak za pecivo
  8. prstohvat soli
  9. malo cimeta (po želji)
  10. 3 pune žlice maka
  11. 1 naribana jabuka
  12. 200g grčkog jogurta
  13. 70ml mlijeka
  14. 1 puna šaka višanja (može i smrznutih)
Krema od mascarponea
  1. 500g mascarpone sira
  2. 400g slatkog vrhnja
  3. 1 mahuna vanilije
  4. 2-3 žlice šećera u prahu
  5. + pekmez od višanja
Glazura
  1. 70g tamne čokolade 52% kakaa
  2. 30g maslaca
  3. 1 žličica ulja
Biskvit
  1. Zagrijte pećnicu na 180C. Pripremite dva kalupa promjera 16cm. Na dno kalupa stavite papir za pečenje. Dno i stranice premažite maslacem.
  2. Maslac i jaja vam moraju biti sobne temperature.
  3. Miksajte maslac sa šećerom i vanilijom dok ne postane kremast i pjenast. Dodajte jaja, jedno po jedno. Između miksajte. U drugoj posudi pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, mljevene bademe i mak. U čašu sa jagurtom dodajte i mlijeko i promiješajte. U smjesu jaja i maslaca naizmjenično dodajte smjesu brašna i smjesu jogurta. Između miksajte. Započnite i završite sa brašnom. Na kraju umiješajte jabuku. Rasporedite smjesu u dva kalupa (cca 700g u svaki) i rasporedite višnje. Višnje možete koristiti zamrznute, možete ih joj malo posuti šećerom i cimetom prije nego ih utisnete u biskvit.
  4. Pecite 35-45 minuta. Provjerite čačkalicom.
  5. Pečeni biskvit ostavite da se posve ohladi, poravnajte svaki i prerežite na pola.
Krema
  1. Miksajte mascarpone sa vanilijom i šećerom u prahu dok ne postane kremast. Dodajte slatko vrhnje i miksajte dok ne dobijete čvrstu kremu.
Slaganje
  1. Prvi biskvit premažite sa 3 žlice pekmeza, ostavite uz rub prazno. U slastčarsku vrećicu stavite dio kreme, odrežite vrh i zaokružite kremu uz rub bisvita, zatim dodajte nekoliko žlica preko pekmeza i razmažite. Ponovite postupak. Na kraju lagano premažite cijelu tortu sa malo kreme tako da vam biskviti ostanu vidljivi.
Glazura
  1. Na laganoj vatri otopite čokoladu sa maslacem i uljem i prelijte preko vrha torte. Ukrasite po želji.
Savjet
  1. Ja sam koristila domaći pekmez od višanja koji je dosta kiselkast, vi možete staviti kuhati višnje sa šećerom i ugustiti džemfixom, želatinom ili gustinom. Naravno možete i kupti u Lidlu odličan pekmez od višanja.
uvijekgladna http://www.uvijekgladna.com/

 

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: