slatko

Torta kikiriki čokolada

Nekako mi šturi ovaj naslov za ovu tortu. Nije baš tako bazična, dvije vrste biskvita, krema od kikiriki maslaca i krem sira, čoko ganache sa drobljenim čokoladicam i slana karamela. Eto to je prava situacija iza imena.

Kažu moji da štrajkam sa kolačima u posljednje vrijeme. U pravu su. Nije da sam lijena, nego ja više skoro uopće ne jedem slatko i onda nekako nemam želje niti peći. Ali zato je ovo prava slatka ubojica. Ja sam odustala na pola kriške 😀 Dobro kriška je bila jako debela ali svejedno.

Nisam dugo radila pogotovo ovakve torte u slojevima, ali u Lidlu je tjedan Amerike i bila je prava prilika. Moram priznati da sam malo varala i da su biskviti smjese za muffine 😀 Ali znam da su od tih smjesa super sočni muffini i top je za biskvit isto. Evo ponestaje vam izgovora zašto nema deserta za vikend 😀

Znači te smjese su zapravo super praktične, možemo ih i sami doma pripremiti ali ako pečete rijetko onda nema smisla 😀 Ispečete dva biskvita, napravite dvije kreme i karamelu i mljackajte od sreće. Kalorije se ne broje, jesen je stigla pa ćemo o detoxu iduće godine 🙂

Torta čokolada kikiriki

Ingredients

Biskviti:

  • 1 kutija smjesa za čoko muffine
  • 1 kutija smjesa za muffine za čokoladnim kapljicama
  • jaja, ulje i voda, količine su navedene na pakiranju

Čokoladna krema:

  • 300 g čokoladne kuverture 52% kakaa
  • 300 g slatkog vrhnja
  • 6-9 komada velikih čokoladica sa punjenjem od kikiriki maslaca

Krema od kikiriki maslaca i krem sira:

  • 400 g krem sira
  • 300 g kikiriki maslaca sa komadićima
  • 3-4 žlice javorovog sirupa

Karamela:

  • 100 g šećera
  • 45 g maslaca
  • 70 g slatkog vrhnja
  • sol

Preljev:

  • 100 g tamne čokolade
  • 100 g slatkog vrhnja

Dekoracija:

  • mini i maxi čokoladice sa kikiriki maslacem
  • prženi kikiriki
  • soft veliki čokoladni keksi

Instructions

Biskviti:

  • Pripremite prema uputi na pakiranju, izlijte u kalup promjera 20cm, koji ste obložili papirom za pečenje i premazali maslacem. Pecite pola sata.
  • Kada se ohlade, svaki prerežite na pola.

Čokoladni ganache:

  • Čokoladu nasjeckajte. Zagrijte vrhnje do vrenja, prelijte čokoladu i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ostavite u hladnjaku da se malo stisne prije slaganja torte.

Karamela:

  • U lonac sa svjetlim dnom, najbolje inox stavite šećer. Ako vas je strah da će vam se kristalizirati ili zagoriti dodajte malo vode tek toliko da nije samo šećer. Kuhajte. Kada šećer dobije boju konjaka dodajte maslac, promiješajte i dodajte vrhnje i promiješajte. Na kraju dodajte sol.

Krema od kikirikija:

  • Miksajte krem sir, kikiriki maslac i javorov sirup. Ova krema nije slatka i ne treba biti slatka.

Slaganje:

  • Na tanjur za posluživanje stavite prvi biskvit, onaj sa čoko kapljicama. Okolo stavite obruč za torte sa folijom. Preko biskvita rasporedite čokoladnu kremu i na kremu rasporedite nasjeckane čokoladice sa kikiriki maslacem.
  • Preko stavite čokoladni biskvit i pritisnite, rasporedite kremu od sira i kikiriki maslaca, preko stavite 3 žlice karamele, ponovite još dva puta sa preostala dva biskvita.
  • Ostavite u hladnjaku da se stisne. Maknite obruč, premažite se preostalom kremom i prelijte čoko ganache glazurom ( ako želite ). Znači samo sjeckanu čokoladu prelijete vrelim vrhnjem i prelijete preko torte.
    Ukrasite keksima, kremom, čokoladicama, neka bude prava bomba 🙂

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: