Tanjur tjestenine popravlja svaki kišan početak tjedna. Sigurna sam da vas puno pazi na unos ugljikohidrata ali tjesteninu ja ne mogu odbiti. U dane kada nemate vremena za kuhanje ovakav ručak je gotov dok se skuha tjestenina. I pravo je jelo za utjehu, barem meni. Onaj najjednostavniji umak od rajčice i tjestenina i ja sam najsretnija, a za posebne dane i prilike umak od tartufa i pršuta. To je ljubav kažem vam ja.
Sreća je i kada se približe blagdani jer tada u Lidl Hrvatska stigne blagdanska Deluxe ponuda.
Ovog puta su u ponudi proizvodi hrvatske proizvodnje uz ostale Deluxe proizvode, hint stigli su opet i profiteroli (muko moja). A kada ne možeš skoknuti do Istre, dovedeš Istru doma i za ručak guštaš u pašti sa tartufima i pršutom.
Tjestenina sa tartufima i pršutom
Sastojci ( predjelo za dvije osobe ili poštena porcija za jednog gladnog)
150g tjestenine češljanci deluxe
1 žlica maslaca
50g Dalmatinskog pršuta Deluxe
1 žlica tartufate od crnog tartufa
malo timijana
papar
slatko vrhnje
50g garana padano sira
za posluživanje Istarski crni tartuf Deluxe
Postupak:
Sstavite kuhati tjesteninu. Na zagrijanu tavu dodajte maslac, kada se rastopi dodajte timijan i pršut narezan na trakice. Kratko popržite pršut. Dodajte tartufatu i kratko popržite. Zatim dodajte slatko vrhnje. Popaprite. Prebacite u tavu kuhanu tjesteninu sa malo vode od kuhanja i naribajte sir. Dobro provrtite u tavi i prebacite u tanjur za posluživanje. Na vrh naribajte tartuf. Ako nemate ribež za tartufe narežite takne ploškice oštrim nožem. Poslužite uz čašu dobrog vina i uživajte.
