čokolada, slatko

Stižu nam blagdani

Miriše na blagdane, kuhano vino, smijeh, cimet i advent. 

Ove godine o našem nikada bogatijoj ponudi u gradu čitam na portalima i gledam vaše slike na instagramu jer je moj poklon stigao 15.11. u 6:30. Ovo će biti poseban Božić u našoj maloj obitelji 🙂 

Kuhano vino isto preskačem ove godine ali zato vruću čokoladu ne preskačem nikada. Pogotovo ovu pravu, koju skuham doma i obogatim začinima i meni najdražim keksima. 

 

 

Nema tu neke filozofije, meni vruća čokolada mora biti gusta i bogata, sve ostalo je meni kakao. Ovaj put sam ju začinila speculaas začinom, tako da bude u pravom blagdanskom duhu 🙂 Vi možete dodati samo cimeta, ili začin za medenjake, možda zeru ruma ili konjaka? 😛

 

 

Od svih silnih dekoracija po dućanima mene vam posebno razveseli blagdanska ponuda u Lidlu. Obožavam njihove speculaas kekse sa listićima badema. Obavezno u to vrijeme stignu i razne stvari za pripremu kolača i deluxe linija proizvoda. Ne znam dali ste probali njihov creme brulee, ako niste stavite na listu jer meni je prefin. Obavezno ga kupim kada ga imaju i naravno profiteriole 😀 Prošle godine sam sigurno 10ak pakiranja smazala 😀 

Ovaj tjedan su stigli i deluxe namazi od pistacija, badema i lješnjaka i jako su mi se svidjeli.

Dok je mali spavao, tamo u 6 ujutro sam ih ubacila u panna cottu. Super izgleda u čaši, brzo je gotovo i jako fino. Taman za sve koji kao i ja trenutno nemaju vremena za neke komplikacije u kuhinji 😀

 

 

Sva tri okusa se baš lijepo nadopunjuju, lješnjak i badem imaju i komadiće što daje još dodatan kick samom okusu. Ja volim barem mrvicu zakomplicirati pa sam čašice stavila ukoso i tako slagala slojeve ali vi si slobodno pojednostavnite 🙂

 

 

Vruća čokolada:

200g mlijeka
200g slatkog vrhnja
130g tamne čokolade (min 52% kakaa)
začin po želji
tučeno slatko vrhnje i speculaas keksi za posluživanje

 

Postupak:

U lonac stavite mlijeko, vrhnje, čokoladu i začine. Kuhajte do vrenja i do željene gustoće. Poslužite sa tučenim vrhnjem i drobljenim keksima.

Panna cotta:

150g mlijeka
300g vrhnja
1 žlica šećera ili burbon vanilin šećer
3 lista želatine
60g namaza od pistacija
60g namaza od lješnjaka
60g namaza od badema

 

Postupak:

Želatinu namočite u hladnoj vodi da nabubri. Zagrijte mlijeko, vrhnje i šećer do vrenja. Ocijedite želatinu i dodajte u smjesu mlijeka i vrhnja. Podijelite u 3 zdjelice, u svaku dodajte drugi namaz i miješajte dok se ne sjedini. Rasporedite u čašice i ostavite u hladnjaku da se stisne. Ako želite ovakvu prugasto slojevitu panna cottu, svaki sloj kreme prethodno stavite u hladnjak da se malo stisne prije dodavanja novog sloja.

 

 

 

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: