slatko

Šne nokle

Retro je u modi. Iliti sve se opet vraća u modu a mi se redovito raznježimo kada vidimo neka stara pakiranja. Pa mislim da bi u redu svi stajali da se pojavi Kinder Lada u kravica zdjelicama 😀

Lidl nas povremeno razveseli Retro tjednom, pa imamo priliku kupiti neka stara pakiranja i vratiti su neka jednostavnija vremena. Ja volim retro sve zapravo. Mislim da su to bila neka sretnija vremena, i svakako jednostavnija.

Sada volimo u svemu komplicirati kada smo bedasti. Kompliciramo i u kuhinji a svi znamo da jednostavne stvari najbolje prolaze. U toj temi sam ja odlučila napraviti i jedan retro desert. Sladili smo se njime svi u djetinjstvu, jer jaja, mlijeka i šećera je bilo doma i nije se kompliciralo.

Ja ga nisam zakomplicirala ali sam mu dodala neki svoj štih. Vi možete napraviti i klasiku. Taman da nas sve rashladi za ovaj vreli vikend koji stiže 🙂

Šne nokle

retro i moderne

Ingredients

Sastojci:

  • 4 srednja jaja
  • 500 g mlijeka
  • 200 g slatkog vrhnja
  • prstohvat soli
  • par kapi octa
  • pola mahune vanilije
  • 1 mahuna tonke
  • 5 žlica šećera
  • 1 ravna žlica gustina ili na vrh puna žličica
  • korica limuna

Instructions

Postupak:

  • Odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i par kapi octa pa ih istucite u snijeg. Dodajte i 2 žlice šećera pa miksajte.
  • U posudu stavite mlijeko, vaniliju i tonku ( ako želite klasiku izbacite tonku ali onda stavite cijelu mahunu ili burbon vanilin šećer ). Kada mlijeko zavrije žlicom stavljajte oblake od snijega u vrelo mlijeko, kada se napuhne preokrenite pa još kratko kuhajte. Vadite ih u posude za posluživanje ili u jednu veliku ako ćete kasnije vaditi žlicom.
  • Kada ste skuhali bjelanjke, procijedite mlijeko, izvadite vaniliju i tonku. Žumanjke izradite sa šećerom i gustinom, dodajte malo toplog mlijeka da ih temperirate. Ulijte ostatak mlijeka i 200g slatkog vrhnja i stavite natrag na vatru lonac. Kuhajte na jako laganoj vatri dok se krema ne zgusne malo. Mora vam se primati za kuhaču i kada prođete prstom po kuhači da ostane trag. Prelijte kremu preko oblaka od bjelanjaka. Dobro rashladite.
  • Ja sam pola poslužila kasično sa naribanom čokoladom, a pola sa coulisom od šumskog voća, bobicama i listićima badema. Paše malo kiseline u svakom slučaju.
  • Ako želite i vi skuhajte par žlica smrznutog šumskog voća sa malo šećera i soka limuna, izblendajte i propasirajte.

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: