slano

Slanutak u pikantnoj šalši sa ajvarom

Crtica iz života jedne mame. Beba je zaspala, mama ne zna gdje bi prije jer sutra putujemo. Stiglo je vrijeme za naše ljetovanje, i vrijeme da spakiramo cijeli stan u naš karavan. Hvala tati što nam je dao veći auto jer ne znam kako bi inače sve stalo. Možda sam ja luda ali trpam sve njegovo u torbe jer nikad se ne zna 😀

Uvertira u naše ljetovanje je prvo bila trodnevna viroza taman za krštenje pa taman kad se poravnao nova viroza koja je pokosila i mene. Naravno mene puno gore pa eto me na kuri antibiotika jer sam završila sa gnojnom anginom, i to vam ljeto ljudi moji. Naše ljeto. Ali nema veze jer eto pere se stota mašina veša i ja vam pišem i pakiram.

U takvim ludim danima nema puno vremena za kuhanje, ali odoljela sam tome da ajvar samo namažem na kruh i ispečem jaja pa sam napravila jedno super jednostavno i fino ljetno jelo. Može samo uz salaticu a može i kao prilog mesu ili roštilju, kakao vam drago.

Par žlica Bakina Tajna ljutog ajvara podiže ovo jelo na novu razinu divote, tako da nećete požaliti ako preskočite ono mazanje na kruh 🙂

Slanutak u pikantnoj šalši sa ajvarom

Sastojci:

1 srednji luk

3 režnja češnjaka

maslinovo ulje

1 sjeckana rajčica

sol, papar, šećer

1 žlica koncentrata rajčice

mediteranski začini

1 konzerva slanutka

2 žlice ljutog ajvara Bakina Tajna

list peršuna

Postupak:

Luk i češnjak nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju. Poslolite malo. Kada je luk omekšao dodajte sjeckanu rajčicu, začine i malo šećera. Pirjajte. Slanutak ocijedite i isperite, dodajte u šalšu i pirjajte ako volite da još malo omekani. Ako ga više volite osjetiti pod zubom umiješajte ga na kraju kuhanja. Dodajte Bakina Tajna ajvar i prije posluživanje posipajte za sjeckanim listom peršina.

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: