Slani Cheesecake

Vratila sam se u Zagreb. Znači ovaj tjedan je pravi povratak u stvarnost. Povratak je označio i početak radova u stanu.

Biti će to pravi radni mjesec. Bez brige, neće me prašina spriječiti u kuhanju, samo ćete moći pronaći uz klasiku i zdravije recepte pa i deserte bez šećera. Samo da malo popusti ovaj toplotni udar jer je ovih dana izazov ne samo kuhati nego i jesti.

 

Kao dobrodošlica, doma me je dočekao veliki paket Zdenka sireva. Najviše me je obradovao kolut sira sa tartufima 😀 Još ga nisam otvorila, čekam neku posebnu priliku. Za prigristi sam napravila slani cheesecake. Zasto bi cheesecake trebao biti samo sladak? Vi možete napraviti i verziju koja se peče, samo dodajte 2 jaja u smjesu. Taman kada vam gosti stignu predveče na čašu vina 🙂 Izvadite iz hladnjaka ovaj cheesecake, koju fetu pršuta i maslinova ulja i milina. Naravno i sir sa tartufima nije za odbaciti 😀

 

 

Kremu od sira možete staviti u prhko tijesto i formu tarta, ili čak preko pečenog lisnatog tijesta. Uvijek je tu i opcija premaži krišku kruha i domaćih rajčica i ljetni obrok je gotov 🙂

 

 

Slani Cheesecake

Ingredients

Za podlogu

  • 80 g integralnih krekera
  • 40 g maslaca

Za kremu od sira

  • 300 g Zdenka Original sirnog namaza
  • 50 g kiselog vrhnja
  • 50 g slatkog vrhnja
  • sol
  • papar
  • bosiljak
  • timijan
  • kajenski papar
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • korica limuna
  • po želji pečenog češnjaka
  • rajčice

Instructions

  • Pripremite kalup promjera 16-18cm.

Podloga

  • Sameljite krekere, dodajte im omekšali maslac i dobro utrljajte maslac u krekere. Utisnite smjesu u kalup i stavite u hladnjak.

Krema od sira

  • Zdenka sirni namaz stavite u posudu, dodajte suhe začine, pečeni češnjak, sitno sjeckani bosiljak, timijan i koricu limuna i izradite pjenjačom. Dodajte i žlicu masalinovog ulja. Slatko vrhnje miksajte u šlag i dodajte kiselo vrhnje. Oba vrhnja dodajte u sir i miješajte dok se ne spoji. Rasporedite kremu preko krekera i ostavite u hladnjaku da se dobro rashladi.
  • Preko rasporedite rajčice i listove bosiljka. Pokapajte maslinovim uljem i poslužite.

Notes

Tips&tricks:
Ako više volite pečene verzije, u smjesu dodajte dva mala jaja i pecite na pari.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Recipe Rating