recepti, slatko

Pita od šljiva i čokolade

 

 

Mateja kasno pališ, šljive su već prošle!

Ali ja znam da ste vi koju vrećicu ubacili i u zamrzivač, ja sam zapravo sigurna u to 🙂

Znate one smiješne video uratke na fb, kada te nešto iznenada odvali po glavi uz natpis kako napreduje moj tjedan/dan i slično? Takav je bio i moj prošli, kada ne znate di biste prije, kako sve obaveze uskladiti i usput imati privatan život. Javno se ispričavam na svim kašnjenjima, iako kako je krenulo niti ovaj tjedan neće ići lagano kako sam zamišljala. Neka, kažu ljudi “tko radi, ne boji se gladi”.

Vratimo se na piticu, prošlogodišnju, ove godine nisam stigla ni šljive iskoristiti niti ih spremiti u zamrzivač, eto u cijeloj priči zapravo ja štekam hah. Ali pita je fina, i ako ju ne napadnete vruću kao ja, lijepo se reže i još bolje jede. Ja si ne mogu pomoći, moram opeći prste i jezik i napraviti masakr dok je još vruće.  

Pita je prošlogodišnja, a lagano ću i ostale recepte koji imaju koliko toliko ok fotografije prebaciti ovdje, tako da M’s Bakery stvarno ostavim iza sebe. Za vikend smo snimali i #okusijeseni za KitchenAid, eh to vam jedva čekam pokazati i ispričati cijelu priču u pozadini.

 

 

Čupava pita od šljiva
Print
Prhko tijesto
  1. 100g šećera
  2. 400g oštrog brašna
  3. 1 prašak za pecivo
  4. 200g maslaca
  5. 2 žumanjka
  6. prstohvat soli
  7. 2 žlice kiselog vrhnja
Nadjev
  1. 1kg šljiva
  2. 20g šećera (ili po želji)
  3. ekstrakt vanilije
  4. 1 žličica cimeta
  5. mix 5 začina (po želji)
  6. 2 žlice konjaka
  7. 70g tamne čokolade
  8. 25g gustina i malo vode
Instructions
  1. Za početak umijesite tijesto.
  2. U zdjeli od miksera pomiješajte suhe sastojke, dodajte hladan maslac narezan na kockice. Koristite paddle nastavak, miksajte na najnižoj brzini dok ne dobijete smjesu nalik na krušne mrvice. Dodajte žumanjke i na kraju vrhnje. Umijesite tijesto. Podijelite ga na dva dijela, jedan dio spljoštite, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak. Drugi dio umotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač.
  3. Dok tijesto odmara pripremite punjenje.
  4. Šljive očistite i sa šećerom i začinima stavite na vatru. Kuhajte dok šljive ne omekšaju, nekih 20ak minuta. Dodajte konjak, zatim čokoladu. Maknite sa vatre i umiješajte gustin koji se pomiješali sa malo vode. Ostavite da se malo ohladi.
  5. Zagrijte pećnicu na 180C.
  6. Kalup cca 18x33 premažite maslacem i pobrašnite ili prekrijte papirom za pečenje i premažite maslacem.
  7. Tijesto koje je bilo u hladnjaku razvaljajte i prebacite u kalup. Neka tijesto bude i po stranicama kalupa, izbockajte ga vilicom.
  8. Rasporedite nadjev preko tijesta i naribajte preko ostatak tijesta koji je bio u zamrzivaču.
  9. Pecite 45min ili dok pita ne dobije lijepu boju.
uvijekgladna http://www.uvijekgladna.com/

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: