slano

Pileći gyros

Što kažete na ovu zakašnjelu zimu?

Meni je zbilja dosta sivila i zatvorenog prostora. Nedostaju mi šetnje, terase, duži dani i sezonsko voće. Pretvoriti ću se u banane, ali najozbiljnije. Ajde mango i ananas razbiju monotoniju povremeno. Sa narančama nemam sreće, ili su kisele ili suhonjave. Zato proljeće požuri, svi s nestrpljenjem čekamo jagode 🙂 

 

 

Zato što je sivilo vani, obojite svoje obroke. Što šarenije to bolje. Vjerujte mi, to će vam svakako popraviti raspoloženje. Iskoristite Lidlov Tjedan grčkih delicija i uživajte u jednom malo drugačijem ručku. Ovakve ideje za piletinu uvijek dobro dođu, jer ne znam kako vama ali meni je dosadna i onda kada ju upakiram u malo nesvakidašnju kombinaciju odmah mi je draža 🙂 

 

Zapakirajte u svoje šarene paketiće što volite 🙂 Ja sam napravila više opcija i sve su bez krastavca koji je osnova poznatog grčkog tzatziki umaka. Vi ako ga volite slobodno ga ubacite, ja na žalost ne mogu probaviti svježi krastavac nikako. U jednoj verziji pita kruh sam premazala Eridanous namazom od pečene paprike i rajčice dok sam za drugu verziju napravila nježan umak od grčkog jogurta. Neki za stolom su ubacili oba umaka 😉 U cijelom šarenilu zaboravila sam ubaciti punjene Kalamata masline u pita kruh, a to je već propust. 

 

 

Pileći gyros
Print
Pita kruh
  1. 350g brašna (ja sam koristila pola za dizano tijesto pola oštro)
  2. 1 šalica tople vode ( ne kipuće)
  3. 1 suhi kvasac
  4. 2 žličice šećera
  5. 2 žličice soli
  6. 1 žlica maslinovog ulja
Marinada za piletinu
  1. 500g pilećih zabataka odkoštenih
  2. 200g grčkog jogurta
  3. sol
  4. papar
  5. kajenski papar
  6. bosiljak
  7. origano
  8. chili
  9. korijandar
  10. slatka paprika
Umak od jogurta
  1. 400g grčkog jogurta
  2. sok 1 limete
  3. sol
  4. papar
  5. chili (po želji)
Slaganje
  1. feta sir
  2. namaz od pečenih paprika i rajčice
  3. kalamata punjene masline
  4. luk
  5. rajčica
  6. zelena salata
Za pita kruh
  1. prvo zamijesite tijesto za pita kruh. U toplu vodu stavite šećer i kvasac i ostavite 5 minuta. Kada je nabubrilo prebacite u posudu od miksera i dodajte prosijano brašno i sol i maslinovo ulje i miksajte (nastavak kuka) otprilike 7-8 minuta na srednjoj brzini. Dodajte po potrebi još žlicu dvije brašna da vam se formira tijesto. Tijesto mora biti mekano i glatko, bolje da ima manje brašna nego više tako da nemojte biti u kušnji da dodate još brašna. Tijesto prebacite u posudu koju ste premazali sa maslinovim uljem, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi barem jedan sat. Kada se tijesto diglo, prebacite ga na lagano pobrašnjelu podlogu, izrežite na 8 dijelova. Zagrijte tavu, najbolje od lijevanog željeza. Tava mora biti jako vruća da temperatura brzo prodre u središte tijesta. Kada se tava ugrijala, uzmete prvi komad tijesta, rukama spljoštite u disk i valjate skroz na tanko. Valjate od sredine prema krajevima, vrtite između da vam se ne zalijepi tijesto za podlogu. Prebacite tijesto na tavu i pecite oko minutu sa svake strane. Kada se napuhe i pojave se crne točke znate da je gotovo. Pečeni pita kruh stavite u čistu krpu i prekrijte istom.
Za piletinu
  1. Kada ste umijesili tijesto, marinirajte piletinu. Meso narežite na trakice i dodajte sve ostale sastojke. Namjerno nisam pisala količine začina jer je najbolje da ih prilagodite svome ukusu. Promiješajte dobro i ostavite u hladnjaku u poklopljenoj posudi.
  2. Prije slaganja gyrosa ispecite piletinu. Na zagrijanu tavu stavite malo maslinovog ulja i ispecite trakice piletine. Možete ih nanizati na ražnjiće i ispeći na roštilju.
Umak od jogurta
  1. U grčki jogurt dodajte sok limete i začine i promiješajte.
Slaganje
  1. Pita kruh premažite namazom po želji, dodajte povrće, piletinu i feta sir narezan na kockice, zarolajte i uživajte 🙂
uvijekgladna http://www.uvijekgladna.com/

 

Ovaj post je nastao u suradnji sa Lidl Hrvatska.

 

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: