slano

Meksička juha od piletine

 

Vikend i pun blagdanski stol su iza nas. Nećemo se lagati, pojelo se i popilo. Što je puno važnije, okupili smo se mi svi oko tog stola. Ali čudni su ti vikendi, nekako prolete da se niti ne okreneš. I eto nas u proljetnom modu, sanjamo svi grupno sljedeći neki produženi vikend. Takvi smo mi Hrvati, volimo te malo duže vikende toliko da na početku godine portali objave što će se moći spojiti i pripojiti i na koje dane padaju blagdani.

 

 

Meni uvijek nakon nekoliko dana suhe hrane treba nešto na žlicu. Sva sreća pa baka ne čita ovo, jer jeli smo domaću juhu i u nedjelju i u ponedjeljak 😀 Ali meni treba baš samo jušno, da se mene pita puno više bi žlice radile. 

U Lidlu ovaj tjedan možete otkriti Mexico. Ja sam se odlučila odmaknuti od klasike i napraviti juhu. Odmaknula sam se ja i od pravih meksičkih juha jer mi se ne jede grah, moji ne vole jako ljuto a i svježi korijander im nije pretjerano drag. Zato im je ova juhu bila jako fina, taman ljuta, malo slatkasta.

 

 

Do sada vam je sigurno i ponestalo inspiracije za jela na žlicu. Stalno se vrte ista u krug, ništa zato, tako nam je svima. Ovu juhicu možete još dodatno prilagoditi sebi. Možete dodati grah, možete izbaciti batat, možete piletinu zamijeniti svinjetinom. Ja ću idući put dodati i malo crvene leće 🙂

 

 

 

Recept je nastao u suradnji sa Lidl Hrvatska.

Meksička juha od piletine
Print
Juha
  1. 500g piletine (ja sam koristila zabatke, može i prsa)
  2. 1 luk
  3. 2 režnja češnjaka
  4. 1 batat
  5. 1 konzerva kukuruza
  6. 2 šake baby špinata
  7. 1 žlica koncentrata rajčice
  8. 1 žlica slatkog vrhnja
  9. nekoliko jalapeno papričica
  10. umak od ljute paprike
  11. list peršina
  12. temeljac ili kocka za temeljac i voda
  13. sol
  14. papar
  15. kajenski papar
  16. slatka paprika
  17. origano
  18. kumin
  19. korijander
  20. 1 limeta
Za posluživanje
  1. pečeni čips od tortilja
  2. avokado
  3. rotkvice
Juha
  1. Prvo narežite piletinu na kockice i začinite (sol, papar, kajenski papar, slatka paprika, origano, kumin i korijander).
  2. Luk i češnjak narežite. Batat ogulite i narežite na kockice.
  3. Na malo maslinovog ulja popržite luk, dodajte mu češnak i nekoliko jalapeno papričica (ovisno koliko ljuto želite). Kada papričice puste ljutinu možete ih izvaditi ako vas je strah da će vam biti preljuto. Dodajte i žlicu koncentrata rajčice, sol i papar i pržite još kratko. Dodajte piletinu i pržite dok piletina ne dobije boju. Dodajte batat i zalijte do vrha sa temeljcem (ili stavite kocku i vodu). Kuhajte na srednjoj vatri. Kada je batat omekšao dodajte kukuruz i kuhate još kratko. Kada je juha pri kraju, dodajte žlicu slatkog vrhnja i koju kap umaka od ljute paprike. Začinite još po želji ako vam je potrebno, dodajte sok limete, ugasite vatru i umiješajte baby špinat.
Posluživanje
  1. Tortilje narežite na trokutiće, začinite i pecite na 200C cca 5 minuta, pazite da vam ne izgore. Avokado i rotkvice narežite, narežite i malo lista peršina.
uvijekgladna http://www.uvijekgladna.com/

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: