čokolada, slatko

Medena torta

Ho ho ho!!!

Ja ove godine nemam nikakav osjećaj blagdana, nisam još uvijek prošetala okićenim gradom nit izvadila ukrase, a kolače neću niti spominati. Evo ovo vam pišem sa bolničkog kreveta, ne brinite dobro sam i biti ću još bolje kada me puste doma. Maloga čuvaju bake i tata i to mi zapravo najteže pada. Samo mantram da dođem doma prije vikenda jer nam 15og naš mali miš puni mjesec dana. Kažu prvi mjesec je nagori, ja se nadam da ćemo to sve ostaviti iza sebe u ovoj ludoj godini. Ja sam svoj najljepši poklon dobila i sada neka nam je samo zdravlja i ništa drugo nam ne treba 🙂 Zato će bake dobiti velike poklone pod borom jer bez njih bi ovi dani bili još puno teži. 

Ako će biti sve po planu ovaj vikend ćemo i mi obiteljski poharati advent, Petar uživa vani na zraku 🙂 a mama i tata bi rado pojeli neke ovogodišnje delicije ( slobodno nam javite preporuke ).

 

 

Ja ću ove godine slabo peći kolače naspram svih prošlih blagdana. Opet će bakice uskočiti 😀 Ali zato smo uživali u ovoj torti koja baš miriše na Božić nedavno. Planula je odmah i svima se jako svidjela. I upotpuniti će svaki blagdanski stol ovako nježna.

Ako još niste obavili nabavu za slastice u Lidlu imate sve potrebno. Ovaj tjedan vam je i maslac na akciji 12kn, ne znam za vas ali ja uvijek koristim priliku kada je na akciji pa kupim 10 komada i ubacim u zamrzivač. Ja sam već opustošila Lidl nekoliko puta, i sada sam skužila da nisam mak kupila a odlučila sam napraviti baklavu od maka kad se vratim doma 😀 Opet bakice? 

 

 

Unutar ovog nježno bijelog pokrivača skriva se medeni biskvit, pemez od šljiva i čokoladna krema sa okusom medenjaka 😀 Kažem vam, baš je divna torta, a kada ju ukrasite ružmarinom i narom onda je baš u blagdanskom štihu 🙂 Nemam lijep presjek jer se još nije dobro ohladila a mi smo ju napali, drugi dan više nije materijala za slikanje 😛

 

 

Medena torta
Print
Biskvit
  1. 200g maslaca
  2. 150g smeđeg šećera
  3. 3 žlice meda
  4. 4 jaja
  5. korica 2 naranče
  6. 350g brašna
  7. 1 prašak za pecivo
  8. prstohvat soli
  9. pola žličice začina za medenjake
  10. malo cimeta
  11. malo mljevenog kardamoma
  12. 150g jogurta
  13. 100g soka od naranče
Čokoladna medenjak krema
  1. 125g tamne čokolade 60% kakaa
  2. 200g čokoladne kuverture 52% kakaa
  3. 300g slatkog vrhnja
  4. žlica maslaca
  5. 4 žlice pekmeza od šljiva
  6. začin za medenjake
Krema od sira
  1. 350g krem sira
  2. 300g slatkog vrhnja
  3. 1 mahuna vanilije
  4. 2 žlice meda
Biskvit
  1. Zagrijte pećnicu na 180C.
  2. Okrugli kalup promjera 20cm obložite papirom za pečenje i premažite maslacem. Ako želite visoku tortu koristite dva kalupa od 16cm.
  3. Miksajte maslac sobne temperature sa šećerom i medom dok ne postane kremast. Dodajte koricu naranče. Dodajte jaja sobne temperature, jedno po jedno, između miksajte. U drugu zdjelu prosijte suhe sastojke. U čaši pomiješajte jogurt i sok od naranče. U smjesu jaja i maslaca dodajte naizmjenično suhu smjesu i smjesu jogurta i soka od naranče. Započnite i završite sa suhim sastojcima. Izlijte smjesu u kalup i pecite 45min, provjerite čačkalicom. Ohlađeni biskvit prerežite po pola i poravnajte ako je potrebno.
Čoko medenjak krema
  1. Natrgajte čokoladu ili nasjeckajte. Slatko vrhnje zagrijte sa začinima do vrenja. Ako imate bolje je koristiti cijele začine. U tom slučaju u vrhnje stavite 1 zvjezdasti anis, štapić cimeta, sjemenke dvije mahune kardamoma, 1 klinčić i malo papra. Kada vrhnje zavrije prekrijte ga prozirnom folijom da upije začine. Procijedite preko čokolade (ako koristite začine u prahu ne morate procijediti) i miješajte dok se čokolada ne rastopi. Dodajte maslac i izradite štapnim mikserom. Na kraju umiješajte pekmez od šljiva, prekrijte folijom i stavite u hladnjak da se malo stisne.
Krema od sira
  1. Miksajte krem sir sa sjemenkama vanilije i medom dok ne dobijete kremastu teksturu. Dodajte slatko vrhnje i miksajte dok ne dobijete kremu. Ovu kremu koristite odmah.
tips&tricks
  1. Tortu dobro ohladite nakon slaganja, prije posluživanja ostavite ju barem pola sata na sobnoj temperaturi, a može vam i stajati vani dan/dva. Torta nije jako slatka. Ako koristite manji kalup dobiti ćete visoku torticu.
uvijekgladna http://www.uvijekgladna.com/

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: