Kruh od zobenih pahuljica i bobica

     

    Akcija dana, mičem radni stol po dnevnom boravku jer mi sunce udari u glavi i u laptop i na kraju mogu samo gledati kroz prozor. A ja zapravo nemam prozor nego staklenu stijenu i vani je sve bijelo i eto ti distrakcije. To je nedostatk rada od doma, prednost je svakako pidžama po želji. 

    Ovaj banana kruh je isto prilagodljiv, kada je vani mećava i gledaš svoj stari recept za banana kruh sa nutellom ali nemaš tri banane nego dvije. E onda ubaciš u zdjelu što je pri ruci, jer sutra se putuje ranom zorom a doručak se ne preskače. 

     

     

    Banana kruh sam izvadila iz pećnice malo prije 5, taman pred zalazak sunca. Takav vruć sam izbacila iz kalupa i rezala, da postoje slike u arhivi ako će biti fin. Tu smo di jesmo, znači dobio je izvrsne ocjene od degustatora. Vi svoj nemojte mučiti odmah dok je vruć 😀 

    Odmah da naglasim da ovo nije nikakav zdravi kolač, ali može biti ako bijelo brašno zamijenite zdravijom opcijom i smeđi šećer medom. Moja zadnja teglica meda je bila pri kraju, ipak mi je draži med na žlicu i sa čajem 🙂 Varijacija ima puno, sa voćem i bez, orašasto također po želji, mislim možete ubaciti i sjeckane čokolade, nitko vam neće zamjeriti.

     

     

    U sumrak pečen, u zoru nestao, tamo negdje na benzinskoj u Sloveniji. Uz kavu i čaj. Ček jesam spomenula da su bili prisutni i trostruko čokoladni muffini? Onda vam je sve jasno 🙂

     

     

    Banana kruh sa zobenim pahuljicama i bobicama

    Ingredients

    Banana kruh

    • 180 g brašna
    • 60 g sitnih zobenih pahuljica
    • 100 g smeđeg šećera
    • 120 g grčkog jogurta
    • 2 banane
    • 2 jaja
    • cimet
    • burbon vanilin šećer
    • 1 prašak za pecivo
    • 70 g ulja po želji
    • 250 g sitnog bobičastog voća ribizl crni i crveni i borovnice
    • zobene i sjeckani badem za posipanje

    Instructions

    • Zagrijte pećnicu na 170C.
    • Kalup za kruh premažite uljem i papirom za pečenje. Ovaj moj KitchenAid je toliko super da ja ne stavim ništa i ne zalijepi se.
    • Zrele banane zdrobite u pire. U jednu posudu stavite brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, šećer, cimet i vaniliju. Izmutite lagano jaja pjenjačom, dodajte jogurt, banane i ulje. Umiješajte suhe sastojke. Ako vam je jako kiselo smrznuto voće dodajte mu šećera i žlicu brašna i nježno umiješajte u smjesu. Smjesu rasporedite u kalup. Površinu posipajte sa zobenim pahuljicama i bademom. Pecite 45-50 minuta, provjerite čačkalicom.

    Notes

    Po želji izbacite voće, zamijenite ga drugim voćem, čokoladom ili orašastim plodovima. Šećer zamijenite medom ili drugim sladilom. Banane vam neka budu što zrelije.

     

     

     

    Odgovori na Anonimno Otkaži odgovor

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

    Recipe Rating