Kruh od zobenih pahuljica i bobica

 

Akcija dana, mičem radni stol po dnevnom boravku jer mi sunce udari u glavi i u laptop i na kraju mogu samo gledati kroz prozor. A ja zapravo nemam prozor nego staklenu stijenu i vani je sve bijelo i eto ti distrakcije. To je nedostatk rada od doma, prednost je svakako pidžama po želji. 

Ovaj banana kruh je isto prilagodljiv, kada je vani mećava i gledaš svoj stari recept za banana kruh sa nutellom ali nemaš tri banane nego dvije. E onda ubaciš u zdjelu što je pri ruci, jer sutra se putuje ranom zorom a doručak se ne preskače. 

 

 

Banana kruh sam izvadila iz pećnice malo prije 5, taman pred zalazak sunca. Takav vruć sam izbacila iz kalupa i rezala, da postoje slike u arhivi ako će biti fin. Tu smo di jesmo, znači dobio je izvrsne ocjene od degustatora. Vi svoj nemojte mučiti odmah dok je vruć 😀 

Odmah da naglasim da ovo nije nikakav zdravi kolač, ali može biti ako bijelo brašno zamijenite zdravijom opcijom i smeđi šećer medom. Moja zadnja teglica meda je bila pri kraju, ipak mi je draži med na žlicu i sa čajem 🙂 Varijacija ima puno, sa voćem i bez, orašasto također po želji, mislim možete ubaciti i sjeckane čokolade, nitko vam neće zamjeriti.

 

 

U sumrak pečen, u zoru nestao, tamo negdje na benzinskoj u Sloveniji. Uz kavu i čaj. Ček jesam spomenula da su bili prisutni i trostruko čokoladni muffini? Onda vam je sve jasno 🙂

 

 

Banana kruh sa zobenim pahuljicama i bobicama

Ingredients

Banana kruh

  • 180 g brašna
  • 60 g sitnih zobenih pahuljica
  • 100 g smeđeg šećera
  • 120 g grčkog jogurta
  • 2 banane
  • 2 jaja
  • cimet
  • burbon vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 70 g ulja po želji
  • 250 g sitnog bobičastog voća ribizl crni i crveni i borovnice
  • zobene i sjeckani badem za posipanje

Instructions

  • Zagrijte pećnicu na 170C.
  • Kalup za kruh premažite uljem i papirom za pečenje. Ovaj moj KitchenAid je toliko super da ja ne stavim ništa i ne zalijepi se.
  • Zrele banane zdrobite u pire. U jednu posudu stavite brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, šećer, cimet i vaniliju. Izmutite lagano jaja pjenjačom, dodajte jogurt, banane i ulje. Umiješajte suhe sastojke. Ako vam je jako kiselo smrznuto voće dodajte mu šećera i žlicu brašna i nježno umiješajte u smjesu. Smjesu rasporedite u kalup. Površinu posipajte sa zobenim pahuljicama i bademom. Pecite 45-50 minuta, provjerite čačkalicom.

Notes

Po želji izbacite voće, zamijenite ga drugim voćem, čokoladom ili orašastim plodovima. Šećer zamijenite medom ili drugim sladilom. Banane vam neka budu što zrelije.

 

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Recipe Rating