Kako je već skoro 22 sata, i moje vrijeme za krevet ( znam, ko bakica neka sam ) ali muka mi je ostati duže budna iako mi P spava do 7 što uopće nije rano. I gledam ovi novi WordPress i ništa mi nije jasno tako je moguće da će ovo biti neki čudan post.

Ovaj kolač sam radila prije 2 tjedna, možda i 3, baš sam ažurna jelte. Ljenčina reklo bi se, priznajem. A kako mi je P tako dobar ne mogu se niti na njega izvlačiti. Znači skoro je 22h i oči mi se lagano sklapaju, ako ostanem budna još malo isprazniti ću pola frižidera pa je bolje da skratim priču, umetnem slike i odem u krpe.

Kolač od palente, badema i ricotte

Sastojci:

100g mljevenih badema

100g palente

170g smeđeg šećera

100g maslaca

250g ricotte

3 jaja

1 žličica kardamoma

korica jedne naranče

3 žlice soka od naranče

1 prašak za pecivo

250g borovnica

50g mljevenog maka

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 180C. Kalup 20cm premažite maslacem ili prekrijte papirom za pečenje.

Miksajte maslac sobne temperature sa šećerom dok ne postane pjenast. Dodajte koricu naranče i kardamom. Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, između miksajte. Kada se smjesa sjedinila dodajte sok od naranče i ricottu. Posljednje dodajte suhe sastojke (badem, palenta, mak i prašak za pecivo). Smjesu rasporedite u kalup i na vrh rasporedite borovnice. Smrznute borovnice nije potrebno odmrznuti. Pecite 40-50 minuta.