slano

Juneće kofte i humus – mezze nije bezveze

Sredina ljeta, prošao je i veći dio ove tmurne godine. Ako vam je korona jedini problem, zavidim vam. Jednom ću vjerojatno i skupiti hrabrosti da vam napišem čime je sve mene ova godina pljusnula. Jednom kada se saberem i ostavim sve negativno iza sebe. Zato sam vam i tiha i ne objavljujem toliko često, eto život je …..

Ali danas nećemo o negativi, danas ćemo o sretnim vremenima kada nije bio problem da nas više jede iz jednog tanjura. U ime tih sretnih vremena ja sam danas pripremila humus i juneće kofte, uz puno povrća i salatu od bulgura. Prava ljetna gozba. Mislila sam početno napraviti wrapove, ali nekako mi bilo žao sve sakriti.

U Lidlu vas čeka aktualni tjedan “Orijent u vašem domu” i mene je danas baš razveselio, malo omamio misli predivnim orjentalnim okusima i mirisima. Nadam se da ste mi vi svi zdravi i veseli 🙂

Mezze nije bezveze

Ingredients

Juneće kofte

  • 1 pakiranje mljevene junetine
  • pola naribanog luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 3 žlice krušnih mrvica
  • malo maslinovog ulja
  • ras el hanout
  • kumin
  • kajenski papar
  • sjeckani list peršina
  • * pišem začine bez količina pa si sami prilagodite onome što volite

Humus

  • 1/2 konzerve kuhanog slanutka (400gr)
  • sok i korica jednog limuna
  • ras el hanut
  • sol
  • 2 režnja češnjaka
  • maslinovo ulje
  • malo hladne vode

Instructions

Kofte:

  • POmiješajte sve sastojke i oblikujte okruglice. Pecite ih na malo maslinovog ulja.

Humus:

  • Slanutak ocijedite, ja ga očistim od kožica jer mi je kremastiji humus. Ubacite ostale sastojke i izblendajte u kremu. Dodatno začinite po želji.

Posluživanje:

  • Ja sam u Lidlu kupila i bulgur salatu i papričice punjene humusom i sve se zajedno odlično uklopilo. Super bi pasao i tzaziki. Na pladanj složite sve i uživajte. Eh da i tortilje/fleatbrad sa sjemenkama nemojte zaboraviti 🙂

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: