slano

Juha od pečenih rajčica sa ajvarom

Vratili smo se sa godišnjeg, pardon sa ljetovanja 😀 Zanimljivo je kada ideš sa djecom na more to prestane biti godišnji, sve je isto osim lokacije 😀 Eto P je sva sreća bio prava ribica i guštao u moru i bio je baš dobar. Sada kada sam ga pohvalila probuditi će se noćas 15728199 puta 😀

Šalu na stranu, jedva čekam jesen. Evo izrekla sam to javno, po prvi puta u životu. Dosta mi je vrućine nekako, evo zamišljam tmuran dan i kako radi pećnica.

Palim ja pećnicu i po paklu, puno manje nego prije ali palim. U subotu sam pekla bakine rajčice za ovu juhicu. Jer nema obiteljskog ručka bez juhe, čak ni ljeti. Ova juha je prava esencija ljeta, pogotovo za nas koji obožavamo rajčice. Najdraže su mi svježe ali grilane i u juhi su odmah uz bok.

Ovog puta sam ju upotpunila sa Bakina Tajna ljutim ajvarom. Malo ljutine i aroma pečenih paprika su zaokrenule cijelu priču i okus ove juhe. Imala sam ja puno planova za tu subotu osim juhe ali planovi vezani za kuhanje i snimanje mi nekako propadaju u posljednje vrijeme. Promijeniti ću to, obećajem, a do tada uživajte u ovoj pravoj ljetnoj juhi jer ništa ne grije dušu i tijelo kao tanjur domaće juhe.

Juha od pečenih rajčica sa Bakina Tajna ajvarom

Sastojci:

cca 130dkg zrelih rajčica

3 mala ljubičasta luka

1 glavica češnjaka

svježi origano i bosiljak ( ako nemate stavite suhi)

malo šećera

malo soli

maslinovo ulje

cca 300g temeljca

nekoliko žlica Bakina Tajna ajvara

Postupak:

Rajčice narežite na četvrtine, luk također, češnjak ostavite u režnjevima. Začinite po želji, zalijte maslinovim uljem i pecite na 200C 40ak minuta. Izvadite, dodajte temeljac i Bakina tajna ajvar i izradite štapnim mikserom ili ubacite u blender. Probajte, gustoću prilagodite sebi, dodajte još soli i papra po želji.

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: