slano

Juha od cvjetače i tartufa

Uz novo normalno zamirisala nam je i zima. Izgleda da ćemo se i dalje najviše družiti doma uz najbliže i toplu dekicu,

I znate kako to ide, dani su kraći i samo razmišljamo što ćemo jesti 😀 Kako još nije vrijeme kuhanog vina i gina ( barem meni ) dušu grijem juhicama.

Ima nešto u tome kada vani zamiriše na zimu, okiti se grad i griju se srca. Aliii ove godine će nam blagdani biti posve drugačiji nego što smo navikli. Zato se treba osigurati dobrom hranom i uživati u toplini doma 🙂

Kada se približi 12. mjesec u Lidl stignu Deluxe proizvodi. To mi je najdraže jer znači da su stigli profiteroli opet 😀 i još puno super proizvoda. Ali creme brule i profiteroli su mi odmah u hladnjaku 🙂 Danas sam poželjela pojesti nešto toplo i aromatično i baš zato sam u košaricu ubacila sol sa istarskim tartufima i bijelu tartufatu. Odlično se spojilo sa kremastom juhom od cvjetače.

Dok je cvjetača u sezoni, malo ju češće kupite. Ako ju ne volite zapečenu ili kuhanu ova juha bi vas mogla razuvjeriti 🙂 Pojačate ju aromom Istarskih tartufa i domaćim krutonima i imate pravi hit, vjerujte mi 🙂 Slobodno ju pojačajte sa par čvaraka jer zima stiže 🙂

Juha od pečene cvjetače sa tartufima

Ingredients

Pečena cvjetača:

  • 1 velika cvjetača
  • maslinovo ulje
  • 1 žličica Deluxe soli sa istarskim tartufom

Juha:

  • 1 manji poriluk
  • 2 manja režnja češnjaka
  • 1 žlica maslaca
  • maslinovo ulje
  • sol, papar
  • 500 g mlijeka
  • 1 L povrtnog temeljca
  • 2 žličice Deluxe bijele tartufate

Zapečene kockice kruha:

  • pola ciabatta kruha
  • 1 režanj češnjaka
  • 1 žličica sjeckanog peršina
  • maslinovo ulje
  • ovčji Deluxe ovidur sir

Instructions

Cvjetača:

  • Cvjetaču očistite, prelijte maslinovim uljem i posolite aromatiziranom soli.
  • Pecite na 180-200C nekih pola sata.

Juha:

  • Na maslacu i malo ulja pirjajte narezani poriluk i češnjak dok ne omekša.
  • Dodajte pečenu cvjetaču, dodajte mlijeko i temeljac. Kuhajte nekih 10 minuta. Izradite štapnim mikserom, dodajte tartufatu i još začinite po želji.

Pečene kockice kruha:

  • Ciabattu narežite na kockice, prstima u zdjeli pomiješajte sa maslinovim uljem, peršinom i češnjakom.
  • Rasporedite na papir za pečenje, preko naribajte sir i pecite na 200C dok ne porumeni.

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: