slano

Brie en croute

Kada si mama nema vikendom dužeg spavanca, umjesto koktela u gradu u ponoć blanširaš blitvu iz bakinog vrta, a dok on ima jutarnji spavanac radiš. Ali ujutro te dočeka najljepši osmijeh i malene ručice koje čekaju zagrljaj.

Ljepota života je u malim stvarima, jednostavnim, tako je i u hrani. Ponekad su najjednostavniji zalogaji oni posebni. Francuzi vole tu lakoću življenja, vole si ugoditi. Uz čašu dobrog vina, dodajte malo sira i eto vam recepta za sreću. A kada sir umotate u lisnato tijesto i dodate mu još koji sastojak dobijete pravu malu gozbu.

Brie en croute je baš to, topljeni sir i krckavo lisnato tijesto. Ja sam ga radila u slanoj varijanti, a vi možete dodati kiselkasto voće, med, bademe, karamelizirani luk ili što već volite. Ali vjerujte mi lava rastopljenoga sira će vam izvući osmijeh na lice.

Možemo svi ponekad glumiti francuze, i okusiti šarm francuskih jela zahvaljujući svestranom Lidlu 🙂

Pozovite društvo, složite dasku sa sirevima i voćem, otvorite bocu vina i uživajte u toploj ljetnoj noći, mi svakako hoćemo, naravno kada Pero zaspi 😀

Brie en croute

Sastojci:

1 brie sir

1 razvaljano lisnato tijesto

1 srednji luk

3 režnja češnjaka

maslinovo ulje sa začinima ( u spreju )

1 žlica maslaca

250 g šampinjona

1 jaje

Postupak:

Narežite luk i češnjak. Šampinjone očistite i narežite na ploškice. Zagrijte tavu, stavite malo maslinovog ulja sa začinima i maslac, dodajte luk i pržite dok ne omekša. Dodajte češnjak, kada zamiriši dodajte šampinjone i dinstajte dok voda od gljiva ne ispari. Kada voda ispari još kratko pržite, na taj način će gljive imati intenzivniju aromu. Ohladite.

Zagrijte pećnicu na 200C.

Lisnato rastvorite, brie prerežite po sredini horizontalno. Na sredinu lisnatog tijesta stavite donju polovicu sira, preko gljive i poklopite drugom polovicom sira. Preklopite lisnatim i dobro stisnite rubove, preokrenite sir tako da spajano tijesto bude na dnu. Premažite razmućenim jajetom, i poželji ukrasite sa još malo tijesta. Ja sam izrezala par listića.

Pecite 30-40 minuta dok ne dobijete lijepu zlatnu boju. Poslužite odmah.

Write a comment

%d blogeri kao ovaj: